说起姬松茸，大家一定不陌生，许多人都吃过这种菌类食物。姬松茸营养价值高，嫩滑爽口，香味浓郁，是滋补身体的佳品。新鲜姬松茸有哪些做法呢？姬松茸该如何泡发？快跟着小编一起来看看吧！
材料：土鸡1只、姬松茸10朵。
配料：葱姜适量、酱油、冰糖、鸡精、绍酒各少许。
做法：
1、鸡肉飞水，捞起洗净；姬松茸用清水泡发并洗净，葱挽结、姜切片备用。
2、锅内热油，五成热时，下入嫩鸡以及姜片，煸至鸡的表皮略为发干冒油。
3、烹入绍酒，炒匀，加入酱油，仔细翻炒使鸡上色。
4、往锅中加入开水没过鸡，加入冰糖，大火烧开后再一次撇去浮沫，放入姬松茸、葱，改小火炖60分钟，翻匀即可食用。
姬松茸煲淮山
材料：姬松茸50克、淮山100克、猪骨头300克、食盐、鸡精。
做法：
1、首先把姬松茸洗净，接着用适量的清水浸泡30分钟时间。
2、猪骨头斩块，飞水洗净；锅内加入足够量清水，烧开后，放入排骨、姬松茸一起煮40分钟时间。
3、接着放入淮山，小火慢煲20分钟时间，最后加盐和鸡精调味即可。
材料：姬松茸、花胶、淮山、陈皮、蜜枣、枸杞、元肉各适量。
做法：
1、把花胶提前一个晚上用清水浸泡；姬松茸用温水浸泡30分钟，其它的材料浸泡10分钟。
2、把所有处理好的市场一起放入沙锅内，加入足够用量的开水煮开。
3、接着转小火慢炖两个小时的时间。
4、吃的时候，加入适量的食盐调味即可食用。
姬松茸排骨汤
材料：姬松茸8朵、猪排骨1根、生姜3片、食盐适量。
做法：
1、姬松茸用清水洗净后加水泡5分钟。
2、排骨用姜片开水抄一遍，加入姬松茸连同泡姬松茸的水一同加入。高压锅煲汤模式即可。盛起放点盐，非常鲜甜。美味又营养。
干姬松茸在食用前需要泡发，一般来说40℃左右的温水最合适，浸泡30分钟左右待其恢复弹性。用冷水也可以泡干姬松茸，但是冷水泡的话时间比较长，所以用温水泡比较合适。
泡干姬松茸的水是有营养的可以用来煲粥，不要倒掉，如果是姬松茸皮这类的就不要了，因为姬松茸皮带的泥沙比较多，影响口感。
新鲜姬松茸用来炖汤是最佳选择，非常滋补身体。小编今天给大家整理的做法都学会了吗？可以自己试着做做哦。干姬松茸的泡发方法大家都会了吗？
版权声明：本文发布于花草百科 内容均来源于互联网 如有侵权联系删除
