茶树菇是一种非常美味的菌类食物，但对于一些厨房新人来说，茶树菇的做法还是不太熟悉，那么茶树菇怎么炖汤更好呢?
茶树菇和肉类食物搭配在一起吃受到不错的选择，能够帮助我们起到滋补的功效，这样还可以让茶树菇的味道好。
1、茶树菇鸡肉汤
首先准备适量的茶树菇，鸡肉，盐，味精等调味料。把鸡肉清洗干净之后，等待备用。茶树菇先用温水浸泡之后再认真的清洗干净，然后把洗干净的茶树菇放到鸡的肚子里，一起放入干净的锅中，加入适量的水，用小火煲两个小时，出锅前可以加入适量的调味料。美味的茶树菇鸡汤就做好了。
2、茶树菇排骨汤
准备适量的茶树菇，排骨，红枣，姜，盐，味精等各种调味料，把茶树菇和排骨分别清洗干净之后备用。再把已经准备好的茶树菇，排骨和红枣还有姜片一起放入干净的锅中，加入适量的水，用大火煮一刻钟，之后再换成中火煮半个小时左右。最后出锅之前放入盐和味精以及自己喜欢的调味料就可以了。
3、茶树菇老鸭汤
准备茶树菇20克，干蘑菇10克，老鸭1只，春笋2段，火腿20克，精盐2小匙，味精1小匙，葱花适量。茶树菇和蘑菇用温水泡发后，捞出洗净，过滤泡发的水备用。春笋剥去外层硬壳，切去老根，用刀背拍松后切成段。将老鸭去头去尾去爪去内脏后洗净，斩成大块。锅中倒入清水，大火煮沸后，放入鸭块煮5分钟，待表面变色后，捞出。大葱洗净切段。姜洗净用刀拍散。将泡发过滤后的蘑菇水，倒入砂锅中，再一次补入足够量的清水，大火煮沸后，放入鸭块，火腿片，葱段，姜块，茶树菇和蘑菇，盖上盖转文火炖3小时。3小时后，放入笋块，继续炖20分钟，食用前添加少许盐调味即可。
吃茶树菇的时候需要注意，首先对于新鲜的茶树菇来说，我们在烹制之前应该就一定要用清水洗净才行，同时在沥干水分之后，这时候我们才可以进行烹制了，特别是对于茶树菇与鲜肉、鸡蛋一起吃，这样的味道就更好了，大家不妨试试。同时大家吃茶树菇的时候还要注意，茶树菇是属于柄盖厚、气味香郁的一种食物，但是吃茶树菇的时候需要注意，茶树菇是不适于鲜销的，而是适于制作罐头等吃法，是不错的选择。
