猴头菇属真菌类食品，能利五脏、助消化，常食能增强肌体免疫力，延缓衰老，今天我们就来说说猴头菇是如何煲汤的，再说说它的作用。

　　猴头菇对食欲不振、腹泻、胃及十二指肠溃疡、神经衰弱、眩晕等病症，均有很好的食疗效果。尤其适合老年人、体质虚弱的病人滋补强身使用。同时，猴头菇也是补养脾胃、提高机体免疫功能的好食材。冬季气候变化快，患感冒的人群增多，建议多吃一些猴头菇，可以收到很好的预防效果。

　　煲汤是一种非常美味营养的吃法，把食材煲汤可以很大程度上减少食物的营养流失，而且汤汁中的更易营养物质于被身体吸收。许多食材都非常适合用来煲汤，猴头菇就是其中一种，猴头菇汤味道鲜美、营养丰富。

　　猴头菇煲汤的功效

　　1.猴头菇性平味甘，用于煲汤，可利五脏、助消化、滋补身体；

　　2.猴头菇含有丰富的蛋白质、核黄素、烟酸以及多糖类和人体需要的多种维生素，具有组织修复和强化细胞活力的功效，以其煲汤，有助于胃炎、胃癌、胃溃疡等患者的治疗与康复。

　　猴头菇煲汤

　　食材：岭然猴头菇、鹧鸪、猪瘦肉、茯苓、红枣、油、盐、姜、葱

　　做法：

　　1.猴头菇泡发好备用；

　　2.将红枣、茯苓用清水浸泡备用；

　　3.鹧鸪和猪瘦肉飞水处理；

　　4.冷水中加姜片、红枣大火烧开，加鹧鸪和猪瘦肉；

　　5.慢火煲90分钟左右；

　　6.关火前加入适量的食盐调味即可。

　　猴头菇煲汤味道还是十分不错的，大家学会了的话家里就多了一个汤菜了呢。

猴头菇,监狱学园无修版,猴头菇煲汤,猴头菇有什么用