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雪银耳莲子做法大全

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对于很多人来说都不会做,只会吃今天我为大家带来一道做法简单的美食。?那就是雪银耳莲子的做法。这道美食做法特别的简单。

  一、雪银耳莲子的做法

  做法一:

  红枣银耳莲子汤

  食材准备

  原料:银耳;配料:莲子、红枣、枸杞子、百合和红豆;

  食材准备

  调料:冰糖。

  制作步骤

  1、准备好材料。先是银耳,把银耳撕开,但不要太碎。用凉水浸泡后备

  2、莲子、红枣、枸杞子、百合,洗干净,用凉水浸泡;

  3、红豆、花生米,也是用凉水浸泡;

  4、把所有的材料都倒了电饭煲,开始熬煮。在汤煮开后加入加冰糖。一般2小时左右就好;

  5、等待了2小时,把锅子打开看看,全部都已经煮烂了,汤也比较糊;

  6、成品,放到冰箱冷藏下,便可以食用了。

  注意事项

  1、材料要浸泡是为了让它们软化,容易煮烂,一般这些东西我都是浸泡一个晚上;

  2、不用高压锅,虽然这样会更快点,但营养都是慢慢熬出来的,所以用普通锅。

  做法二:

  材料

  银耳,去芯的莲子,多晶冰糖

  做法

  1.银耳用温水泡半个小时,水里可以放点盐,可以去除异味。银耳泡发后剪除紧连在一起的部分,冲洗干净。莲子冲洗干净。

  2.把银耳和莲子放进隔水紫砂炖盅炖两个小时即可,吃前加冰糖

  小诀窍

  1我用的是“小熊”的隔水电炖盅,如果用天然气,可以在水沸腾后转小火炖一小时即可。或者如果你喜欢脆脆的感觉可以减少时间,但是我喜欢软软的炖出胶质的银耳。2如果你喜欢,可以加上红枣。我的胃不怎么能承受甜食,所以到现在我连冰糖都不加了。莲子:补脾止泻,养心安神。对心悸失眠有食疗作用银耳富有天然特性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳是和种含膳食纤维的减肥食品,它的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收。

  做法三:

  百合红枣莲子银耳汤

  材料:百合、银耳、红枣、莲子、

  1.银耳放入冷水中泡软,洗净取出,撕成小块;鲜百合剥片、洗净;枸杞泡水5分钟,捞出、沥干;红枣、莲子洗净备用

  2.砂锅中注入水,依序放入银耳、红枣、莲子、鲜百合、枸杞。此汤大约煲一个半小时左右,直至汤汁略微粘稠,银耳透明即可,煲制一个小时后放入适量冰糖(冰糖的量放多少依各人口味),然后再煲20-30分钟就可以了

  烹饪技巧

  在煲制过程中放入冰糖后要时常搅动汤汁,以免粘底。煲汤就是需要小火慢熬的时间才可以煲出好喝的汤。

  二、莲子银耳汤的营养价值:

  1、莲子是中医很常用的药材,我们平时在煲汤时也喜欢放些莲子之类的。莲子性平味甘,归心,入脾肾经。有健脾安神补肾的作用。

  2、银耳性平味淡、甘,有非常丰富的微量元素。有清热健脾润肤的保健效用。除此之外还有治疗肺热咳嗽和皮肤干裂、高血压等症的药理作用。

  3、养生保健专家认为莲子银耳汤滋阴润肺的作用可与燕窝媲美。而且物美价廉,老少皆宜。

  4、由于银耳滋润而不腻滞,对阴虚火旺不受参茸温补的患者是一种良好的补品,常作为年老体弱,久病、多病之人的保健品。

  5、银耳中含有多种营养素以及多种矿物质和人类所需的17种氨基酸,对人体的营养价值非常非常高。

  它具有着很好的营养价值,如果有喜欢使用的朋友不妨去购买一些来尝试一下吧,由于银耳的价格也不是特别的,昂贵,他是属于平民价。

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