相信番茄大家都喜欢吃，也知道一些番茄对人体的作用，同样平菇也是日常生活中很多人比较喜爱食用的营养食材，那么番茄和平菇可以碰撞出什么样的火花，番茄炒平菇怎么样呢？接下来我们就一起来看一看吧！

　　一、番茄炒平菇

　　食材清单

　　西红柿2个、平菇够吃、大蒜3瓣

　　烹饪步骤

　　1、西红柿切小块，平菇洗净，用手撕成小片，蒜切成小丁

　　2、放油热锅，西红柿倒入，炒至软，放入蒜瓣

　　3、倒入平菇。平菇会出水，加盐，中火收汁水。可以放点酱油～

　　4、汁水收的差不多了就关火，盖上锅盖闷一小会。然后就可盛出享用了～

　　二、番茄功效

　　01、降压

　　番茄中含有大量的维生素，糖分，可以降低血液粘稠度，保护血管，清楚血管垃圾，防治高血压的作用。

　　02、保护肝脏

　　番茄中含有氯化铜，对肝脏有修复作用，帮助肝脏解毒，对肝病有辅助治疗的作用。

　　03、抗衰老

　　番茄中含有大量的维生素C，可以保持皮肤的弹性，延缓皮肤衰老。

　　04、助消化

　　番茄中含有苹果酸和柠檬酸，可以帮助胃液对脂肪进行消化，可预防消化不良，番茄还有利尿作用，常吃番茄对肾病有帮助。

　　05、抗癌

　　番茄中所含的番茄红素可以清除自由基，保护细胞，能阻止癌变进程，对于胰腺癌，直肠癌，喉癌，口腔癌，肺癌，乳腺癌等癌症都有抑制作用，有效降低癌变风险。

　　06、保护眼睛

　　番茄中含有番茄红素，可以清楚眼部自由基，改善视力，保护眼睛。

　　07、保护前列腺

　　番茄中的番茄红素是强抗氧化剂，可以防止前列腺发生病变，改善精子活力和浓度，而番茄中含维生素A可以促进蛋白质的合成，预防前列腺癌。

　　三、平菇的营养价值

　　平菇中的营养元素很多，含有大量的脂肪、蛋白质、碳水化合物、纤维素、还原糖及多种氨基酸。特别异亮氨酸、亮氨酸和赖氨酸的含量远高于其他的食材，而且有很多食材这三种元素都没有，因此平菇能很好的促进记忆、促进人体健康等。

　　本文有关于番茄炒平菇的相关问题就为大家介绍到这里了，番茄与一般的蔬菜相比，不仅含有丰富的天然抗氧化剂维生素C，还含有番茄红素，搭配平菇炒，可以同时具备两者的营养成分。

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