草菇营养丰富,味道鲜美。每100g鲜菇含207.7mg维生素C,2.6g糖分,2.68g粗蛋白,2.24g脂肪,0.91g灰分。草菇蛋白质含18种氨基酸,其中必需氨基酸占40.47-44.47%。此外,还含有磷、钾、钙等多种矿质元素。因此草菇深受人们追捧,那么草菇的功效是什么呢?现在小编就带你来了解草菇具体的功效
带你来了解草菇具体的功效
草菇的功效
功效一:降血糖
吃草菇可以降低血糖,这是最重要的一个功效作用了。因为草菇身上含有多种对人体有益的微量成分,进入身体以后可以有效的抑制人体对于碳水化合物的吸收,也可以降低身体血糖,因此非常适合糖尿病人和高血糖人群食用。
功效二:解毒
解毒是吃草菇的重要作用之一,因为草菇可以把身体内积存的铅、砷以及苯等有毒物质分解,让它们分解成水分,随小便排出体外,从而也就减少了多种病毒性疾病的发生;此外,草菇还有丰富的维生素C、多糖,这些物质成分可以提高身体免疫细胞的活性,对提高人类身体的抗病能力有很大的好处。
功效三:提高免疫力
吃草菇可以提高身体免疫力。因为在草菇内含有大量的维生素C,这些物质被身体吸收以后可以促进身体代谢,同时也可以提高身体免疫细胞活性,更加可以清除身体内的多种病毒,可以使身体的抗病能量明显的提高,因此经常是草菇还可以使身体减少一些常见疾病的发生哦。
草菇的做法
一、草菇炒肉片
食材:草菇250g、瘦肉片200g、姜葱蒜适量、香菜、辣椒适量。
做法
1.草菇洗净,较大的草菇可以切对半,较小的草菇可以在底部划十字,瘦肉片,用盐、姜葱水及水淀粉上浆腌制,姜葱蒜切好备用。
2。热锅放油,加姜蒜煸香放草菇入锅煸炒,可以有效去除草菇的草腥气;
3.草菇煸炒到表面颜色变深,整体变软。留底油,放肉片滑开,煸至肉片表面变白断生
4.加入葱白和辣椒略煸炒出香气,加入煸好的草菇,一同翻炒均匀加入蚝油调味,放入葱段和香菜一同翻炒均匀,即可出锅
二、双椒草菇
食材:草菇250克、青椒3只、红椒1只、泡椒少许、干辣椒花椒、蒜蓉、姜汁、食用油
做法
1.将草菇,青椒,红椒洗净,草菇切片,青红椒切成块
2.小火,将锅烧热,倒油,将泡椒,蒜蓉,干辣椒,花椒放进油锅中翻炒
3.将青椒红椒倒入锅中,调大火爆香
4.再加入草菇,加盐,稍微再炒一下,就可以起锅了