白玉菇是一种可食用菌类蔬菜，其外观洁白晶莹剔透，菇体脆嫩鲜滑，口感清甜可口，是极其鲜美的美味佳肴，那么怎么做白玉菇会让它变得更加鲜嫩呢?

　　大家可以在做白玉菇之前适当的焯一下水,白玉菇用沸水焯熟,即可除去草腥味，白玉菇放入锅中焯水只需要一分钟时间即可，不宜煮的时间太长，以免将白玉菇煮的太老。

　　一，白玉菇炒黄瓜

　　食材：主料：黄瓜1根，白玉菇100克。辅料：盐3克，生抽4克，西王玉米油适量。

　　制作方法：

　　1、把黄瓜、白玉菇清洗干净。

　　2、放在案板上切开，待用。

　　3、烧锅倒油烧热，下入清洗好的白玉菇翻炒翻炒。

　　4、接着，合入切好的青瓜翻炒翻炒。

　　5、加适量的郫县豆瓣酱、盐、香醋等调料。

　　6、调味炒匀，即成。

　　二，清炒白玉菇

　　食材：白玉菇 青红椒 葱 蒜 生抽 食盐 食用油

　　做法：

　　1、白玉菇洗净，青红椒洗净切丝，葱蒜洗净切好。

　　2、锅中倒入食用油，下葱蒜翻炒出香味。

　　3、将白玉菇倒入锅中， 翻炒至出水。

　　4、倒入青红椒，加食盐 生抽翻炒断生即可。

　　通过白玉菇营养的吸收可以提高身体免疫力，因为白玉菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力。通过白玉菇的食用还可对某些病痛起到镇痛、镇静的作用，可以对疼痛有抑制的效果。

　　对于肺部不好的人士来讲，食用白玉菇炒肉，因白玉菇有止咳化痰的功效，故而这类人士食用白玉菇是非常适合的。对于便秘人士白玉菇的通便排毒功效非常适合食用，因为白玉菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。

　　以上就是白玉菇的食用方面的知识介绍了，喜欢吃白玉菇的朋友可以学习一下哦。

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