我们的生活中很多人都喜欢食用银耳汤，今天为大家带来不一样的银耳汤的做法，今天我们就来看一下银耳汤，怎么做吧?

　　一、银耳汤的做法

　　银耳童子鸡汤

　　材料:白条童子鸡1只，水发银耳50克。

　　调料:植物油、葱段、姜片、盐、白砂糖、料酒、味精各适量。

　　做法:

　　1)童子鸡处理干净，切块，焯水后捞出;水发银耳洗净，撕成小朵。

　　2)炒锅放植物油烧热，放入葱段、姜片暴香，加料酒，鸡块翻炒片刻，倒入沙锅中。

　　3)沙锅中加水，大火烧开后，挑出葱段、姜片不用，放入银耳，改用小火。

　　4)炖半个小时左右，待鸡肉熟烂时，撒入盐、白砂糖、味精，搅匀即可。

　　冰爽绿豆银耳汤

　　材料

　　绿豆，银耳，枸杞，蜂蜜或者冰糖

　　做法

　　1.去皮绿豆一大把，先泡三小时左右，泡发的银耳一朵，适量的水。

　　2.把泡好的绿豆和银耳一同煮，大火开后转小火，大约一小时即可，放凉，也可放冰箱冰凉。

　　3.枸杞若干，放入冰格内，加凉白开，冷冻成冰块。这个预先得冻好。

　　4.凉绿豆银耳水，喝的时候，放有枸杞的冰块即可，可根据自己喜好，放蜂蜜或者冰糖。

　　香蕉百合银耳汤

　　材料

　　干百合，银耳，香蕉，枸杞，冰糖

　　做法

　　1.干百合洗净泡发;银耳泡发撕成小朵，去蒂洗净;香蕉剥皮切成小薄片;枸杞洗净。

　　2.把银耳装入碗中，加适量水上锅蒸30分钟。

　　3.再将百合及香蕉片放入银耳碗中，加冰糖再入锅蒸30分钟后加入枸杞稍焖即可。

　　冰镇枇杷银耳汤

　　材料

　　新鲜枇杷2-3个，银耳一朵，片糖适量。，装饰用茉莉花一朵。

　　做法

　　1、银耳用水泡1小时，发后择净;

　　2、将择净的银耳、片糖和水放入锅中煮熟，煮约半小时(具体时间依个人对银耳口感喜好控制时间。喜欢口感脆的少煮，喜欢稠烂的多煮);

　　3、新鲜枇杷洗净后去皮、核，切丁;

　　4、起锅前加入切丁的枇杷肉，煮开关火;

　　5、装入乐扣格拉斯中放凉后置冰箱冷藏;

　　6、用茉莉花装饰。

　　二、银耳汤的功效

　　1.清热健胃

　　银耳汤特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。

　　2.通便

　　银耳富含纤维素，可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。可以润滑肠道，刺激排便。保持肠内粪便湿润，以利通便。

　　3.护肝解毒

　　银耳富含维生素c，有助肝脏解毒清理身体内长期淤积的毒素，增进身体健康。增加免疫细胞的活性，消除体内的有害物质。

　　4.润肺养血

　　白木耳与烹调菜肴的黑木耳均属木耳科植物，是寄生在阴湿、腐朽树干上的食用菌，有机白木耳含有丰富的蛋白质、多糖和维生素，祖国医学认为：有机白木耳有清肺养血、滋阴化痰之功效。

　　5.增强免疫力

　　银耳能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。

　　6.减肥

　　银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。

　　7.美容养颜

　　银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。

　　本文为大家介绍了银尔的多种做法，相信总有一款是你喜欢的，可以尝试起来吧，食用不一样的银耳，不一样的美味。

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