众所周知松露是一种非常珍贵的食用菌，松露食用气味特殊，含有丰富的蛋白质、氨基酸等营养物质。深受人们追捧，每年到了出松露是季节都会有很多人去采摘，那么松露是什么季节采摘呢？现在就跟着小编一起来了解
答：通常是每年的11月份到次年的三月之间
黑松露的成熟期通常在每年的11月到次年的三月，通常最好的季节是在12月到次年的3月之间。松露的采摘方法
松露通常是一年生的真菌，生长需要比较特殊的环境。一般生长在云南松、华山松、云杉、冷杉；麻栎、栎树、橡树等树根着丝生长。松露只生长在树根脚，散布于树底方圆1.2米-1.5米，松露生长在土里，是一种附著於松树根下的茎块菌类，松露主体藏于地下3-40厘米。而且土壤中要含有铜、铁成分，这些都是松露生长所必需的成分；
如南北走向的山势有利于松露生长，森林中空气湿度要好。
在温度高的地方，它就会生长在相对背阴的地方，而在温度低的地方，它就一定会生长在向阳的一面。
松露生长的地方，周边的草木与别处不同。与周围植物是相生相伴，同时也形成竞争关系，导致周围草本植物的枯死（如紫荆泽兰等），情境如同火烧过一般。
另外据说苍蝇也特爱松露的味道，因此只要观察哪里有一群苍蝇围绕，就表示地底下可能会有松露。
每年的菌塘都是固定的，第一年松露在那边长，年年都会在那边长。这样就可以用GPS将找到的菌塘进行定位。注意：八九月份的时候，农民对于采摘时间有误解。很多人从七八月份开始就开始采摘松露，很多人认为，同是菌类的松露也可以在这个时候开始采摘，其实，这时候的松露仅仅处于婴幼儿期，切开不仅看不到大理石纹路，也闻不到独特的香味，在营养价值上也大打折扣。
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