说到黑松露，大家都知道它是一种稀少、名贵的野生食用菌类，称得上是美食界中的爱马仕了，高品质的黑松露每斤价格高达上百万，导致黑松露价格如此之高。

除了对生长环境要求苛刻和产量稀少以外，它独特的功效作用也是导致众人所喜爱的原因之一了。想要很好的保留吸收黑松露的营养，那么在吃法上必须要懂得如何去烹饪。

黑松露可以做哪些菜？

一、黑松露煎蛋

材料：黑松露1两、鸡蛋3个、鸡粉一勺子、食盐一勺子。

做法：

1、把黑松露用清水稍微的冲洗一下，迅速的拿开，用细小的软毛牙刷，把黑松露表面的污物去除掉。

2、洗净的黑松露切成薄片，放入打碎的鸡蛋中稍微的搅拌一下，然后放入冰箱冷藏室内，至少放置4小时以上。

3、把黑松露蛋液从冰箱取出来以后，放置10分钟世界，放入适量的鸡粉、食盐，搅拌均匀。

4、炒锅烧热，倒入植物油，油温到7成热的时候，把黑松露蛋液倒入进炒锅内，慢慢的旋转受热。

5、蛋液底面凝固后，将其迅速翻面，将鸡蛋煎成两面金黄的圆形。用锅铲切成八个角，装盘上桌即可。

二、奶油松露汤

材料：黑松露200克、黄油30克、牛奶100克、面粉50克、食盐少许、鸡精少许、白胡椒粉少许、鸡汤适量。

做法：

1、把黑松露洗净后，切成薄片，放入搅拌器内，同时放入牛奶，打成糊状。

2、起锅上火，把黄油化开，然后用小火，加入面粉炒出香味。

3、之后把打好的黑松露牛奶倒入锅内，充分的和面粉一起搅拌均匀。

4、最后加入适量的鸡汤、食盐、鸡精，大火大概熬煮30分钟时间，出锅即可。

三、黑松露炖鸡汤

材料：土鸡1只、黑松露200克、姜片、适量食盐。

做法：

1、把土鸡宰杀、去毛、去内脏，斩成块状，放入沸水中焯去血水，捞起。

2、把土鸡、黑松露、2片姜一起放入炖煮内，加入适量的清水，大火烧开。

3、接着转小火继续慢炖2小时，最后起锅之前加入适量的淡盐即可关火食用。

四、【番茄松露酱汁】

材料：松露、洋菇、奶油、洋葱、柠檬汁、高汤、白酒、番茄酱、火腿、百里香、白糖、食盐、胡椒粉。

做法：

1、把松露切碎，洋菇切丝备用。

2、锅内放入奶油，炒香香蒜末、洋葱末、洋菇丝、柠檬汁以后，加入牛奶高汤。

3、撒入白酒、清水、番茄酱，用小火煮汁酱汁稍微收干一些。

4、最后放入火腿、松露、百里香煮开，放入白糖、食盐、胡椒粉调味即可。

黑松露内含丰富的蛋白质、氨基酸多达18种，还有多种的维生素，尤其是所含的雄性酮有助阳，调节内分泌的作用，因此成为很多房事时间短或者房事质量差男性的食疗首选。

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