世间菌类数不胜数，海鲜菇是一种很受大家喜欢的菌类。一开始大家听到它的名字都会感到疑惑，为什么它叫海鲜菇呢？今天小编就为大家介绍海鲜菇名字的由来以及它的一些营养功效。

海鲜菇为什么叫海鲜菇

海鲜菇，属低温型草生菌或木生白腐菌。具有海蟹味，但不属于海鲜。海鲜菇学名[Hypsizygusmarmoreus(Peck)H.E.Bigelow],又名玉蕈、斑玉蕈,真姬菇,质地脆嫩,味道鲜鲜,具有海蟹味,在日本称之为“蟹味菇”。有一种食用菌，烹饪之后味道鲜美，质地嫩脆，并且有一种烹饪了海鲜之后的味道，所以取名为海鲜菇。海鲜菇又叫做真姬菇，玉蕈、斑玉蕈，蟹味菇，而海鲜菇目前有两个品系，一种菇帽是浅灰色的，一种菇帽是白色的，而白色的这种因为通体都是白色，所以又叫做白玉菇，玉龙菇。

海鲜菇的营养价值

海鲜菇的口感十分细腻，闻起来也有着食用菌独特的香味，并且营养价值非常高，还有一定的药用价值，海鲜菇中含有及其丰富种类的氨基酸，人体必需的8种氨基酸都有，并且还含有多种多醣体，同时，海鲜菇的脂肪含量和热量都很低。

海鲜菇

100克海鲜菇中（鲜重）水分就有91.7克

100克海鲜菇的营养成分如下（干重）：

碳水化合物：43.2克

蛋白质：22.3克

脂肪：3.4克

膳食纤维：3.3克

灰分：7.8克

维生素A：114微克

维生素B1：0.64毫克

维生素B2：1.58毫克

维生素B6：9.2毫克

维生素C：13.8毫克

维生素E：0.73微克

叶酸：18.8毫克

烟酸：164毫克

钾：2572.38毫克

镁：130.8毫克

磷：57.1毫克

钙：46.66毫克

锰：4.53毫克

钠：16.97毫克

铜：1.18毫克

铁：23.79毫克

锌：9.8毫克

硒：6.57毫克

热量：19千卡

好了，小编今天的介绍就到这里了，相信你今天一定收获了不少知识，也揭开了你心中的诸多疑惑。如果您对海鲜菇有兴趣的话，还可以更深一步的去了解，相信你还有意想不到的收获。

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