口蘑的口感嫩滑，味道鲜美，营养价值也是非常高的；由于每个人的体质不同，在选择食物时也要注意一些不适宜食用的食材，那么口蘑是凉性还是热性的呢？口蘑不能和什么一起吃？
口蘑是凉性的吗？
口蘑性质平和，不是凉性的食物。口蘑是子实体伞状群生的，半球形，白色光滑的菌类。味甘性平、利于肠道、有益气血，还能散血热、解表化痰、理气等，功效比较多。口蘑中含有大量的膳食纤维，可以预防便秘、排毒、预防糖尿病等，并且它还属于低热量食物，防止发胖。所以，对于想减肥的亲们来说，口蘑在满足口感的同时还能减肥。
哪些人不宜吃口蘑？
1、肝肾功能衰竭者：口蘑中含有甲壳质，甲壳质优势一种阻碍肠胃消化的物质，所以肝肾功能衰竭的人和患有肠胃疾病的人群要谨慎食用，以防病情加重。
2、腹泻者：口蘑吃多了会引起腹泻，同时患有腹泻的人不应该再吃口蘑，以防更加不适。
口蘑适合和哪些食物一起食用？
口蘑和鸡肉一起食用具有很好的强筋健体、提高人体免疫力的作用。
口蘑和排骨一起食用，可以很好的改善身体缺铁性贫血的症状，还能够促进人体对钙物质的吸收利用。
口蘑和冬瓜一起食用具有很好的降脂利尿的作用，对血管也有一定的保护作用。
口蘑和豆腐一起食用，可以促进人体对钙的吸收利用，有效的预防骨质疏松，具有强筋健体的作用。
口蘑和牛肉一起食用，可以增加全身肌肉的张力以及韧性，促进身体的新陈代谢，具有很好补铁补血、抗衰老抗氧化的作用。
口蘑怎么做好吃？
口蘑炒肉片
材料：：五花肉200克、鲜口蘑300克、酱油、白糖、盐适量，葱1小段、姜2片、蒜1瓣、红辣椒2个、大料1粒。
做法：
1、五花肉切片，鲜口蘑洗净一切两半过水，水开后放入鲜口蘑开锅即可捞出控水待用；
2、锅内放油烧热至6成热时，放入五花肉煸炒；
3、再放入葱姜蒜、大料、红辣椒翻炒，同时倒入适量酱油翻炒；
4、将鲜口蘑放入后，大火翻炒，最后放入适量的盐、白糖炒匀即可。
口蘑豆腐汤
材料：北豆腐500克、口蘑50克、冬笋25克、油菜25克、盐2克、鸡油3克。
做法：
1、将豆腐切成小片，入沸水锅中略焯后捞出，用冷水过凉捞出，控去水份；
2、口蘑洗净去蒂，入开水锅中烫一烫捞出；
3、炒锅置火上，倒入高汤，下豆腐块，口蘑烧沸，撇去浮沫；
4、放入精盐、油菜、笋片，淋入熟鸡油，盛入大汤碗即成。
口蘑是一种非常健康的食物，其中含有大量的蛋白质，经常食用的话无论是对成年人的健康还是对青少年的生长发育都是很有好处的，口蘑作为性质温和且营养物质丰富的菌类，经常食用对身体大有好处。
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