榛蘑生长在东北一带，是著名的东北山珍之一，得天独厚的生长环境，造就了榛蘑极高的营养价值，但是很多人发现储藏时间长的榛蘑里有虫子，那么这样的榛蘑还可以吃吗?
榛蘑里面的虫子怎么办?
榛蘑由于是野生的，其内里肯定多少会附带一些小虫子和泥沙，这些都是正常的现象，是有解决办法的。那么榛蘑上的虫子没有毒，若要保存可以拿出去太阳下暴晒晒干，虫子就会自己爬出来;如果要立刻用来做菜，就用热水浸泡杀死虫子即可。
我们在煮榛蘑的时候或者说榛蘑的时候，如果是不小心沾到了榛蘑汁，是不用担心的，它是能洗干净的。因为菌类产品自身含有的汁液一般为无色状，若沾到衣物上，正常清洗即可去除。
榛蘑的贮存方法
1、保持干净，去除根本污垢
把保存的榛蘑给摘干净，主要是根本的一些污垢和哪些不能吃的的部分，以及有些已经开始烂的部分，建议如果有开始烂的迹象的榛蘑就不要保存了，容易影响和加速其它没有烂的保存时间与效果。
2、保持干燥，防止霉变
对于榛蘑这里食物，特别容易在湿热的条件下腐烂变质，就没法吃了。首先就要保持干燥，在保存前要充分晾干，晾干表面的水分就可以了，如果风干了里面的水分就会失去原来的鲜味了。
3、保鲜袋密封保存持久
尽量密封，一般情况下都是用保鲜袋来保存，防止过多的与空气接触，与空气产生霉变与腐烂。一旦发现有部分开始腐烂了，就不许把那些开始烂的马上清理掉，不然所有的榛蘑都要浪费了。
榛蘑的做法有哪些?
榛蘑回锅肉
做法：
1.将榛蘑用温水浸泡1小时。
2.将五花肉切片备用。
3.将泡好的榛蘑洗净减去末梢的硬节。
4.红椒和绿椒切丁备用。
5.葱、蒜切细备用。
6.锅中倒入极少的油将葱、蒜爆香。
7.倒入五花肉煸炒出油来。
8.倒入榛蘑一起炒，然后加入少许酱油，一勺蚕豆酱、少许盐、和辣油一起翻炒。
9.最后加入切好的香草、红椒和绿椒翻炒几下就可以出锅了。
榛蘑炖鸡翅
用料：鸡翅2只，榛蘑1盘，小葱半根，八角2颗，盐适量，酱油少许
做法：
1、鸡翅整只剁开,洗净备用，榛蘑泡发,沥干水分,备用;
2、鸡翅过沸水焯熟,去血水,捞出,沥干;
3、小葱切葱花，锅内少许油,放入葱花爆香;
4、加入鸡翅,点少许酱油,翻炒;
5、添水,加八角,大火将水烧沸,加盐调味,转小火,盖盖炖20分钟左右;
6、开盖加入榛蘑,大火至收汁即可。
关于榛蘑的知识就为大家介绍到这里了，如果大家发现榛蘑有虫子的话，可以用小编分享的这些方法，另外在挑选与保存上注意方式方法。
