赤松茸是生长在赤松树木根部,与树根共生的一种野生食用菌。姬松茸是一种夏秋生长的腐生菌，生活在高温、多湿、通风的环境中，具杏仁香味，口感脆嫩。那么相差一字之别的两种菌有什么区别呢？哪种更好？

　　赤松茸与姬松茸的区别

　　姬松茸

　　姬松茸又称巴西蘑菇，属于伞菌科，与松茸是两种完全不同的食用菌，价值较低，市场价一般为松茸的30分之一。

　　姬松茸的生长环境要求与普通的植物都一样，阳光、潮湿以及通风，这三点就可以促成姬松茸的成长。在这样的成长之中，姬松茸可以吸收到非常高的营养需求，在阳光之下，有助于形成自身的子实体。

　　赤松茸

　　赤松茸，又名皱环盖菇、酒红球盖菇，俗称益肾菇等，近年南阳福元菌业与南阳理工学院生化学院研发培育成功，开始推广应用，可喜的是，该菇正是联合国粮农组织向发展中国家推荐的新菇种，也是国际菇类交易市场上的十大品种之一。其朵大，色泽艳丽，肉质细嫩，盖滑柄脆，清香可口，具有色美、味鲜、嫩滑、爽脆、口感好等特点。

　　姬松茸与原生态野生名贵赤松茸，在生长环境、外形、气味、口感和品质、价值等方面都有较大差别，只要加以留心便能分辨。

　　赤松茸和姬松茸在种植环境上大相径庭，赤松茸种植的周边环境要求绝对的无污染源，而且是野外自然生长，这也造就了赤松茸的珍贵。

　　赤松茸的帽匀称，不会上大下小，姬松茸则明显是帽大脚小，不均匀。赤松茸有浓郁的特殊香气，口感极润爽滑，而姬松茸则有杏仁香味，口感脆嫩。

　　赤松茸含有多种不饱和脂肪酸、蛋白质、膳食纤维、氨基酸及维生素B1、维生素B2、维生素PP等营养元素，还含有双链松茸多糖、松茸多肽以及独一无二的松茸醇三种珍贵的活性物质，具有抗癌抗肿瘤、提高免疫力、抗衰老、治疗糖尿病、防治心血管疾病、保护肝脏、促进肠胃功能、抗辐射等功效。

　　至于姬松茸则富含蛋白质、维生素以及钾、磷、镁、钙、镁等多种成分，具有降血糖、降胆固醇、改善动脉硬化、防治心血管病、抗肿瘤等功能。

　　姬松茸是一种来源于自然生长在巴西圣保罗郊外山间的菌类，属名贵食用菌，具药用价值。姬松茸含有活性多糖体，具有扶正固体、增强人体免疫力等功效。

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