红菇营养丰富，味道鲜美，有“菇中之王”的美称，系天然营养佳品，具有较高的营养价值。红菇含有丰富的必需氨基酸、多糖、有机酸、维生素、脂肪酸和甾类化合物、色素和抗生素等。那么红菇不能和什么一起吃呢？

红菇的简介

红菇是一类大型菌根真菌,属担子菌亚门、层菌纲、红菇目、红菇科、红菇属。是一种名贵的野生食(药)用菌。在世界范围内分布广泛，我国主要分布于福建、云南、江西、辽宁、河南、四川、广西等省区，海拔为300~1000m山林地带，植被和土壤垂直分布明显，坡度10°~45°的缓坡地至斜坡地。

红菇属大多数种类是可食用，且营养丰富，味道鲜美，有“菇中之王”的美称，系天然营养佳品，具有较高的营养价值。红菇含有丰富的必需氨基酸、多糖、有机酸、维生素、脂肪酸和甾类化合物、色素和抗生素等。

红菇不能和什么一起吃？

1、螃蟹

红菇这种食材不能和螃蟹搭配在一起，是因为红菇和螃蟹中含有丰富的维生素d，这种物质被人体吸收以后，可以加快人体对钙的吸收，如果维生素d吸收过量，就会让人体内钙布置的含量增加，他超过人体正常需要以后就会在人体内形成结石，会直接危害人们的身体健康。

2、西红柿和胡萝卜

红菇还不能和西红柿与胡萝卜搭配在一起，因为红菇是一种典型的菌类食材，他还有一些生化物质，这些物质在与西红柿和胡萝卜中的胡萝卜素以及番茄红素相遇以后，会发生不良反应，会让它们转化人体不能吸收的物质，会让食物营养流失，人们食用以后也吸收不到应有的营养。

红菇和什么一起吃最好？

1、豆腐

红菇和豆腐一起吃最好，它们特别适合放在一起煲汤和在煲汤时再加入适量的虾仁和干贝，这样能让做好的红菇豆腐汤滋味特别鲜美，而且能让人体吸收丰富均衡的营养，可以滋补身体，缓解体虚，而且有利于红菇保健功效的发挥。

2、猪心

红骨和猪心也是一对理想搭档，它们搭配在一起吃特别好，在烹调时，可以把红菇和猪心分别洗净，切成块儿状，在锅中放油，加入生姜和葱花，炒香以后，再把它们一起入锅翻炒，加入料酒和生抽调味儿，最后放适量清水放到炖锅中加热烧开再用中火炖半小时，加食用盐调味以后直接出锅就能食用。

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