鸡枞菌因其鲜嫩醇香，肉质细嫩、洁白如玉、口感独特、生熟皆可食用、营养丰富而备受人们的青睐。鸡枞菌是菌类丰富资源宝库中的一枝奇葩。鸡枞菌因其口感独特，营养丰富，从古至今都是市场上的畅销品种，那么鸡枞批发市场有哪些呢？接下来我们就一起来看一看吧！

　　一、鸡枞批发市场

　　1、云南木水花野生菌批发市场，官南大道附近，全国最大的野生菌市场——昆明木水花野生菌交易中心，木水花野生菌市场拥有1000余商户，野生菌交易量占全省的90%，占全国的70%。日本、德国、法国等海外市场上交易的野生菌类，有六成来自这个交易中心，它是全国最大的一个野生菌交易中心，每年基本上都是五月份到十月份是交易的一个高峰期。在这个高峰期我们上市的品种主要以野生为主，大约有四十多个品种。我们每天在这个高峰期最大的交易量今年已经达到了480吨左右。每年野生菌交易额已经达到六十多亿，今年很有可能会突破七十亿。

　　二、云南：野生菌王国

　　云南得天独厚的气候条件，复杂的地形地貌，孕育了多种森林类型，多样土壤类型和丰富的物种，成为生物多样性的宝库，也成为了种类繁多野生菌家园。

　　云南是全世界野生菌品种和数量最多的地区之一，野生菌品种居全国之首，因而被称为“野生菌王国”。

　　目前云南野生食用菌的自然产量达到50万吨，云南野生菌不仅产量高，而且分布极广，遍布了云南的129个县市区。

　　三、云南野生菌出口

　　云南的野生菌不仅满足国内的需求，还出口法国、意大利、日本、美国、加拿大等国。

　　在云南出口的野生菌中，大概有这样几个品种：松茸、牛肝菌、羊肚菌、松露。其中，松茸和牛肝菌占绝对比重。松茸的主要出口地为日本、韩国，牛肝菌、羊肚菌、松露多出口欧洲。

　　本文有关于鸡枞批发市场的相关问题就为大家介绍到这里了，鸡枞以肉质细嫩爽口，含有钙、磷、铁、蛋白质等多种营养成份，味道特别鲜甜而著称。用鸡枞可以制做多种名菜，如凉拌鸡枞、红烧鸡枞、生煎鸡枞，火腿夹鸡枞等。

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