黑松露，又叫做块菌，它是一种生长在地下的野生食用菌类。虽然是食用菌类，但是大家对于黑松露的食用方式知道的还不是很多，所以今天我们就推荐了一道松露的食谱给大家。

松露海鲜鸡肉粽

用料

糯米300克

鲜奶油50g

松露粉适量

黑松露酱50g

做法

1.糯米提前一晚用清水泡软，沥干，加鲜奶油拌匀。

2.再加入松露酱、松露粉、玫瑰盐、松露蜂蜜，拌匀腌制1小时以上，备用。

3.带皮去骨的鸡腿肉切大块，用玫瑰盐、意大利综合香草、威士忌腌制30分钟。

4.鹰嘴豆从罐头里捞出，沥干，放几粒到粽子底部。

5.想要味道更浓郁还可以擦一些帕玛森干酪丝，撒一点松露粉。

多吃松露的好处

1、老年人吃黑松露的好处

黑松露对于老年人来说，可以有效的改善老年痴呆、动脉粥样硬化等，而且在抵抗肿瘤细胞毒性方面有很明显的活性，可以增强身体免疫力、提高身体抵抗力，可以抵抗衰老、延年益寿等。

2、女性吃黑松露的好处

黑松露对于女性来说，在改善月经病这个问题上的关系是非常好的，因为生活中有许多女性都有常见的经血暗、色黑、经血淤块、月经量少等，食用黑松露可以有效的改善经期综合征，还有月经紊乱现象，经常食用还可以使肌肤变得更加的柔嫩光滑。

3、男人吃黑松露的好处

黑松露对于男性来说，可以提高睡眠质量，改善精力不足、疲倦乏力、腰酸背痛、失眠多梦，体质下降等，而且对于男性肾虚而导致的夜尿频多、尿频尿急、排尿不净、尿无力、尿等待有很好的改善作用。经常服用黑松露的男性，可以明显的感觉到身体素质提升许多。

4、小孩吃黑松露的好处

黑松露对小孩来说，无疑是一种营养滋补的来源。因为黑松露的营养真的非常的丰富，其中包括丰富的蛋白质、18种氨基酸、不饱和脂肪酸、所种维生素、锌、锰、铁、钙、磷、硒等必需微量元素，具有极高的营养价值，即可促进身体发育，提高身体免疫力，而且还可以促进大脑的智力发育，是一种非常营养滋补的食材。

松露什么时候上市

一般来说，松露的成熟上市期是在每年的11月到次年的三月份左右时间，通常最好的季节是在12月到次年3月份之间。黑松露新鲜上市的季节里，有一种专门采集黑松露的“松露猎人”，就会带上一条猎犬和猪，根据自己以往的相关经验来寻找黑松露，寻找过程是辛苦的，但是采得松露后却是开心的。

松露的价格

松露是一种世界性的产物，一般市场上中国产的松露价格只是在300-500元一斤作用，不过世界上品质最好的松露是在意大利，曾经的叫价为一公斤3.5万美元。

由于松露对于生长环境要求非常的挑剔、苛刻，只要阳光、水量、土壤的酸碱值稍微有变化的情况下就无法正常的生长，产量非常的小，因此非常的稀有，为珍贵的野生菌。

世界上品质最高的松露是产自意大利阿尔巴(Alba)的松露，一公斤曾叫价3.5万美元。据了解，泰国松露每公斤价格目前已达到16万泰铢(1泰铢=0.1990人民币)。

松露产量非常的稀少，也因此更加的昂贵，其实松露是松露中的佼佼者，目前也只有在意大利的皮德蒙特区才可以找到。松露的生长只在每年的10月中旬和12月低生长，寻找非常的困难，一般需要猎人使用专门的猎狗才可以把它们嗅出来，因此所需要花费的成本和时间是比较多的。

松露的价格每年都有浮动，但是通常在每磅（453克）800到1500美元之间。

虽然很多时候松露都是作为西式食材出现，但其实松露也可以做进我们中式菜肴中。

松露,兽夫的巨龙太凶猛肉肉章节,鲜黑松露做法