各位亲们，逢年过节回到老家，在吃过了大鱼大肉，你是否没啥想吃的！今天小编推荐吃茶树菇，茶树菇是一种高蛋白，低脂肪，无污染，无药害，集营养、保健、理疗于一身的纯天然食用菌，纯野生，好次又健康。今天小编给大家推荐三道茶树菇美食，相信这三道菜会让你爱不释口。
茶树菇做法大全
主料排骨500g干茶树菇50g辅料生姜适量盐适量
步骤1.准备材料；
步骤2.排骨飞水后冲洗干净浮沫；
步骤3.茶树菇泡发至软，切去根部；
步骤4.把排骨和茶树菇放入汤锅，加入适量清水；
步骤5.大火煲至水开后，转小火煲2个小时，放盐调味即可；
步骤6.煲汤后的排骨可以捞出来，蘸着酱油吃。
小贴士
煲汤的水量要一次加足，中途不要加水。汤煲好以后再放盐。
茶树菇栗子鸡
食材主料仔鸡半只干茶树菇1小把板栗150g辅料葱适量姜适量大料适量干红辣椒适量酱油适量料酒适量糖适量盐适量食用油2大勺
步骤1.干茶树菇提前浸泡，去除根部和杂质，洗净备用。
步骤2.板栗去壳，剥除外皮，备用。
步骤3.仔鸡洗净切成小块，切姜片，切葱段备用。
步骤4.炒锅烧热，放油，待油烧至6成熟时放入鸡块翻炒，炒至鸡块变色，水分收干。
步骤5.放入葱，姜，干红辣椒炒出香味。
步骤6.加入茶树菇和板栗一起炒匀。
步骤7.将如酱油料酒，糖将颜色炒匀。
步骤8.加入开水和浸泡过茶树菇的水大火烧开。
步骤9.加盖转中火炖30分钟左右，至鸡肉酥烂。
步骤10.最后用盐调味把汤汁收浓即可。
小贴士
1、在煸炒鸡块的时候一定要将鸡块中的水分尽量煸炒出来，这样烧出来的鸡肉才会特别香。
2、给板栗去壳比较麻烦，可以先将板栗壳划开，放入水中略煮一下，外壳...
茶树菇老鸡煲
食材主料干茶树菇50g老鸡半只辅料油适量盐适量糖适量花雕酒适量葱30g红枣15g姜适量蒜适量
步骤1.准备食材。
步骤2.把鸡肉剁成大块。
步骤3.加入适量的盐，糖，味极鲜，胡椒粉，料酒腌制15分钟。
步骤4.放入锅内煎制。
步骤5.然后放入葱姜蒜继续煸香。
步骤6.放入适量的花雕酒增香去腥。
步骤7.然后放入泡发的茶树菇炒香。
步骤8.加入适量的开水或是浸泡茶树菇的水。
步骤9.把红枣也放入锅内。
步骤10.加入适量的盐调味即可。
步骤11.然后转入砂锅中，小火慢炖30分钟就欧了。
步骤12.一碗暖洋洋，滋补又清香的鸡汤就上桌了，快趁热享用吧。
小贴士
干的茶树菇直接用清水泡发就可以了，另外泡茶树菇的水不要丢弃了哦，那可是非常美味的，直接加热用它来烧汤，那是相当的鲜美呀。
营养价值
茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量为16.86%，特别是人体不能自身合成的8种氨基酸含量特别高，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。
食用功效
1、利尿渗湿：茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘、小儿低热、尿床有独特的疗效。
2、美容降血压：还具有美容、降血压、健脾胃、防病抗病、提高人体免疫力等优点，被人们称为“中华神菇”。
3、增强免疫力：茶树菇同样具有降低胆固醇、增强免疫功能、抑制肿瘤、抗衰老等医疗保健作用。茶树菇味鲜、柄脆，是优良的野生食用菌，也是具有特殊药用价值的药用菌。
适用人群
一般人都适合，尤其适合高血压、心血管和肥胖症患者食用。
好了，小编今天的介绍就到这里，相信你已经感受到了茶树菇美食的外观诱人、肉质脆嫩、味道鲜美、香浓、口感佳。茶树菇的做法是不是很简单呢，相信你已经学会了。如果感兴趣的话，那就赶快动手学起来吧，大家都等着品尝你做的美味呢！
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