茶树菇主要分布在北温带，亚热带地区也有分布，其营养价值超过香菇等其他食用菌，属高档食用菌类。茶树菇享有“中华神菇”的美称。茶树菇常常被用来炒菜或者煲汤,其煲的汤也是非常美味的。

　　茶菇三鲜汤

　　1、鲜茶树菇120克,榨菜2克,猪精肉60克,猪肝30克,菜心3棵,熟猪油20克,清汤、酱油、精盐、料酒、味精、胡椒粉各适量。

　　2、将鲜茶树菇去根蒂洗净,撕成行条状,入沸水中氽一下,捞出;精肉、肝、榨菜均切片;菜心对半切。

　　3、、锅上旺火,放入清汤、茶树菇、肉片、肝片和料酒,烧沸后撇去浮沫,然后加精盐、酱油、菜心和榨菜片,略沸后淋入熟猪油,加味精和胡椒粉,盛碗即可。
　　茶树菇老鸭汤

　　1、首先把茶树菇用温水泡发30分钟时间，然后捞出洗净，过滤好泡发的水备用。

　　2、接着春笋去外层壳，切去老根，用刀背拍松，切成段。

　　3、把老鸭头尾爪和内脏都分别的去掉，洗净，斩成大块，

　　4、锅内加入适量的清水，大火煮沸，放入鸭块煮5分钟时间，等到变色以后捞起沥水备用。

　　5、接着大葱洗净，切段；姜洗净，用刀拍散；

　　6、把泡发过的蘑菇水，倒入砂锅内，一次性加入足够的清水，大火煮沸以后，放入鸭块，火腿片，葱段，姜块，茶树菇和蘑菇，盖上盖转文火炖3小时。

　　7、时间3小时后，放入笋块，继续炖20分钟，食用前添加少许盐调味即可。

　　此汤美味至级，营养丰富，尤其是老鸭内含有丰富的蛋白质、维生素、微量元素钙、磷、铁等，有清热解毒、滋补养胃的功效；而茶树菇也是一种药食营养物质，具有补肾利尿、益气健脾的功效，因此此汤营养价值非常的高。
　　茶树菇汤的益处：

　　1、防癌抗癌：茶树菇含大量抗癌多糖，有很好的抗癌作用，人们把它称做“中华神菇”、“保健食品”、“抗癌尖兵”。

　　2、抗衰老：具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。

　　3、缓解小儿尿床：茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘，尤其小儿低热尿床，有独特疗效。

　　4、茶树菇与猪骨或鸡肉一起吃，具有增强免疫的作用。
　　今天小编主要给大家讲了,茶树菇三鲜汤,茶树菇老鸭汤,以及茶树菇汤的益处,真的不得不感叹这个中华神菇的奥妙，它不仅补充了我们身体的微量元素,而且还有抗衰老的作用,是对我们女性最好的补品。

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