鸡腿菇属于蘑菇的一种，由于其外形与鸡腿有几分相似，因此，取名为“鸡腿菇”那么鸡腿菇怎么炒着好吃呢?下面我们就一起去看看吧。
鸡腿菇怎么炒好吃?
一，芦笋炒鸡腿菇
原料：芦笋、鸡腿菇、胡萝卜、蒜、玉米油、鲍鱼汁
做法：
1、鸡腿菇切三段，用手撕成长条。
2、胡萝卜去皮切粗条。
3、芦笋洗净，斜刀切小段。
4、蒜去皮切末。
5、热油锅，把蒜爆香。
6、下胡萝卜炒至软身。
7、下芦笋和鸡腿菇炒匀。
8、倒入鲍鱼汁炒至芦笋熟透。
二，鸡腿菇炒鲜鱿
做法:
1、将鸡腿菇去掉根部，清洗干净。
2、然后将鲜鱿鱼，柿子椒等都清洗干净切成丝状，然后焯一下，沥干水分。
3、将锅烧热在锅里加入适量的食用油，油热之后加入适量的葱末姜末以及蒜末将其煸香。
4、再在锅里加入切好的青椒丝，红椒丝，以及鸡腿菇，鱿鱼和豆芽菜等，用锅铲进行翻炒。
5、加入适量的食盐，白糖，胡椒粉等调料，搅拌均匀之后就可以出锅了。
三，鸡腿菇炒肉片
做法:
1、将肉切成片状，然后加入适量的料酒以及老抽将肉腌一会儿。
2、再加入适量的干淀粉，将其搅拌均匀。
3、将鸡腿菇用清水清洗干净，将鸡腿菇进行泡发。
4、将胡萝卜用刀切成块状，用青椒将再将青椒切成块状。
5、在锅里，加入适量的食用油，将锅烧热。
6、再加入适量的蒜末，将肉炒熟之后，加入适量的胡萝卜进行翻炒。
7、再炒鸡腿菇，等到鸡腿菇变软之后，以及炒出水分之后。
8、可以加适量的调料，再进行翻炒片刻，加入适量的青椒，再加入适量的水淀粉勾芡即可。
四，鸡腿菇炒鸡蛋
做法：
1、先把鸡腿菇洗净切好。
2、接着锅热倒油，放点蒜头。
3、然后打两个鸡蛋，先把鸡蛋打好倒下去煎一下。
4、等鸡蛋煎的差不多的时候，再把切好鸡腿菇，倒下去翻炒。
5：接着加点鸡精，和盐，老酒，生抽可以加点辣椒酱它的味道会更好的。
6、最后加点清水就可以出锅了。
以上就是小编整理的一些炒鸡腿菇的做法了，非常简单，而且营养美味，但是从口感上来说，鸡腿菇不宜与西红柿一起搭配食用，因为鸡腿菇的鲜美味道会被西红柿的酸味所掩盖，从而失去原来的味道;不过从营养上说是可以一起搭配食用的。
