茶树菇是一种药食两用的食用菌，对人体健康有很好的调节作用，这也是茶树菇在市场上销量好的一个重要原因。因为它营养价值高，很多人就会选择购买，那么在市场上茶树菇多少钱一斤呢？
现在市场上的茶树菇主要售卖的以干品为主，这样做的目的是可以延长它的保存时间，同事还可以提高茶树菇的利用率。茶树菇干品价格普遍比新鲜价格的要贵很多，一般在40-60元一斤左右，新鲜的茶树菇价格就会便宜很多，市场价格大概6-10元一斤左右，所以现在也有很多人购买新鲜的茶树菇回家烘干。根据目前的市场行情来看，2019年新鲜茶树菇价格在6-12元一斤左右，干品价格在40-50元一斤左右，变动不会很大。
1、看菇盖好的茶树菇菇盖不仅完整，而且厚度合适，类似小钮扣或者食指大小，盖厚是建立在未开伞的基础上，单凭这条就可以断定此种茶树菇价值比较高。开伞的菇盖大而且扁平，菇盖底下无白膜，这种等级的价格一般不高。
2、看菇柄好的茶树菇菇柄只有食指的3-4分之一大，越大质量越不好，也就越老。菇柄越粗大的茶树菇越老，品质越次。
3、看颜色茶树菇宜选择颜色呈自然茶色的，菇帽里面的颜色最好是白的，这说明茶树菇还比较嫩的时候就被采摘下来了。
4、闻香味好品质的干品茶树菇，在气味上都具有淡淡的纯天然清香味道，如果无香味的话，甚至闻起来有霉味和其他的异味，那么这样的一定不要购买，说明是存放时间久了的。
1、新鲜的茶树菇在烹调前用清水冲洗干净并沥干水分，可配用鲜肉或鲜蛋煎、炒、煲汤。
2、干品先用清水快速将茶树菇冲洗1次，入清水中浸泡35分钟左右，烹调时将茶树菇和浸泡水一并放入肉类汤中煲汤，也可炒烩、凉拌及涮食。
3、茶树菇柄盖厚、气味香郁，不但适于鲜销，而且适于制作罐头、茶树菇原汁、酱油、饮料、旅游休闲食品等。
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