草菇以肥大、肉厚、柄短、爽滑、味道鲜美而著名。而今天我们要推送给大家的食谱草菇青瓜炒鸡胸肉则是在最大程度上保留了草菇的鲜美可口。
草菇青瓜炒鸡胸肉
用料
小黄瓜2根
草菇10个
做法
1.鸡胸肉先切小块，用酱油，玉米淀粉，玫瑰盐胡椒粉抓匀备用。
2.小黄瓜，用切菜器刨成片。
3.草菇洗干净，切小块备用。
4.锅放一点点油，先下蒜粒辣椒圈爆香，再下鸡胸肉爆炒一下。
5.待鸡胸肉5成熟的时候下草菇，翻炒几下加点水，再翻炒一会儿。
6.盖上锅盖，中火煮一会儿，草菇才会容易熟，然后再加点玫瑰盐胡椒粉，和一点点酱油调味。
7.最后后再把小黄瓜倒进去，翻炒两下就可以出锅。
1、草菇购买回来以后，应该放置在阴凉处保存，很多人在购买回来以后把新鲜的草菇放进冰箱，但是需要注意的是草菇不可以放进冰箱内保存，因为草菇属于是高温食用菌，放进冰箱内以后会产生大量的水分；因此，大家应该选择把新鲜的草菇放在阴凉通风处保存，在14-16度环境下可以存放1-4甜的时间。
2、二淡盐水保存新鲜草菇也是一种比较好的方法，如果不是很着急吃草菇的时候，那么可以把新鲜的草菇削去根部，洗净以后放入热水锅内，煮一下，放入一些食盐，等到沸腾以后即可取出降温，冷却下来以后，放入冰箱内即可保存一周左右的时间。
3、还有一种方法就是把草菇洗净以后，用植物油炒熟。做法很简单，把新鲜的草菇洗净，去根以后放入热油锅内炒熟，等到冷却下来以后放进冰箱，这样可以存放5天左右的时间。
总结：其实以上这些方法都只是可以帮助大家保存几天的时间，并不会延长很长时间；因此建议大家还是把新鲜的草菇新鲜食用，尽量不要保存，这样以免影响了口感，而且时间放置久了草菇也是会变质的。
草菇的适宜人群
2、草菇营养丰富，内含有某些成分，尤其适合胃病，包括慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡者食用，更是糖尿病患者的良好食品。
3、草菇口感细嫩，味道可口，营养丰富，适合体质虚弱、营养不良、神经衰弱者食用。
4、草菇具有一定的抗癌作用，尤其适合食道癌、贲门癌、胃癌患者宜食。
5、草菇对于心血管疾病的预防有一定的效果，因为它非常适合心血管疾病患者食用。
草菇青瓜炒鸡胸肉是一道低脂菜品，有减肥需求的小伙伴可以多学一学。
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