草菇的维生素C含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力，增强抗病能力。鸡蛋中蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱，胆碱通过血液到达大脑，可以避免智力衰退，增强记忆力；医学专家说卵磷脂为老年性痴呆的克星。两种都是不错的食材，日常经常会吃到，想做成草菇鸡蛋汤应该怎么做呢？下面小编就教大家做草菇鸡蛋汤的家常做法。
食材：鸡蛋150克、草菇100克、芹菜叶30克、香油25克、盐3克、酱油3
做法
1.将草菇的根蒂择去，用水洗净，放入开水锅中略氽捞出，切成小块，将鸡蛋入碗中，用筷子搅匀；
2.锅上火，倒入适量清汤，放入草菇浇沸，下嫩菜叶、鸡蛋液，加精盐、酱油、香油烧沸约2分钟，即可装碗食用。
食材：鲜草菇75克,鸡蛋3个,葱花3克,胡椒粉0.1克,熟猪油3克,味精4克,精盐3克,上汤1500克,
做法：
1、将鲜草菇用清水洗净,入沸水锅中略余捞出,切片。
2、鸡蛋磕入碗内,放精盐l克打匀。汤锅置旺火上,放入熟猪油烧热,下葱花爆香,倒入上汤，下草菇、精盐2克、胡椒粉、味精烧沸，倒入鸡蛋液，待汤再沸时，用手勺搅动两下，出锅盛入汤碗，淋入芝麻油即成。
这道草菇鸡蛋汤特点：质嫩汤鲜。
食材：草菇15克、鸡蛋三个、香菜5克、生葱一条、清水一碗、熟油半勺、猪油少许、生抽适量。
1、先把草菇洗干净，然后用水把草菇泡软，然后再洗一次，一定要把泥洗干净，最后在切开，切成小条形状的，然后留待后用。
2、‘鸡蛋三个，去壳后，装到碗里，用筷子把鸡蛋搅匀，放在一边，留待后用。
3、香菜用清水洗干净，然后切成一截一截的，放在一边，留待后用
4、大葱去掉头尾，然后洗干净，将生葱切成粒，放在一边，留待后用。
5、前边的都准备完了以后，然后就上锅开火，在锅里放入少许的猪油，紧接着再放一碗清水，同时再把草菇放到锅里边，等待水烧沸。
6、在等待水烧沸的同时，找一个汤碗把香菜、大葱粒和熟油放在一块，等锅里的水沸腾的时候，用勺子舀一点水放到这个碗里边，然后拌匀。
7、这时候将搅拌匀的鸡蛋慢慢的倒入锅中，然后搅拌匀了以后，就将锅里的汤倒入汤碗里边。
鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
汤这东西做起来有难的有简单的，这个草菇鸡蛋汤用料都是普通的东西，所以也不费什么周折就能买到，对于平时调剂一下口味还是不错的，没有煮粥用时那么长，早上起来十来分钟做个有营养的汤，给将要劳累一天的自己补充均衡的营养。
版权声明：本文发布于花草百科 内容均来源于互联网 如有侵权联系删除
