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海鲜菇和什么搭配做汤更好?

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  海鲜菇的口感十分细腻,闻起来也有着食用菌独特的香味,并且营养价值非常高,还有一定的药用价值,海鲜菇的味道十分鲜美,很适合和肉类一种煮汤,下面我们一起去看看海鲜菇和什么一起做汤更好吃吧。

  一,海鲜菇丸子汤

  食材:猪肉300克、海鲜菇250克、西兰花150克

  调料:色拉油适量、食盐适量、鸡精少许、葱适量、姜少许、料酒适量、香油适量、白胡椒适量、花雕酒适量、水适量、白糖少许

  步骤:

  1.猪肉切大块,用绞肉机绞成肉馅,用刀剁成茸。

  2.加入少许姜末,剁成肉糜。

  3.放入白胡椒粉、鸡精、花雕酒、盐、白糖。

  4.分次倒入清水,顺时针方向搅拌至有粘性。

  5.平底锅烧热,倒油,放入葱花爆香。

  6.放入洗净的海鲜菇,煸炒。

  7.砂锅烧水,将煸炒过的海鲜菇放入。

  8.将水烧开。

  9.用手取一团肉馅,用手掌轻轻握拢,肉馅自虎口处挤出,形成圆形丸子。

  10.将肉馅挤成丸子,一个一个下入锅内。

  11.丸子汤烧开,慢炖一会。

  12.将洗净的西兰花放入锅内,加入少许盐、加入香油,出锅即可。

  二,海鲜菇胡萝卜小排汤

  原料:小排、海鲜菇、胡萝卜、葱、姜。

  步骤:

  1.准备好原料。小排加清水,葱,姜片煮开汆水。

  2.汆好的小排温水洗净表面的浮沫。

  3.处理好的小排加上热水,葱,姜煮开,改小火炖1小时。

  4.加入胡萝卜块煮开再小火煮半小时。

  5.加入海鲜菇。煮开,加少许的盐调味。

  6.最后撒点葱花就可以。

  海鲜菇味道鲜美,质地脆嫩,营养价值高,是一种低热量、低脂肪的保健食品。食用菜海鲜菇还具有较高的药用价值。海鲜菇用来煲汤做法还是很多的,大家可以根据自己的喜好来选择。

海鲜菇,小收影院