木耳是一种常见的菌类,木耳因其独特味道,口感绵延营养价值丰富深受众人喜爱,木耳有很多的好处,木耳也有很多的做法,但是有你知道蘑菇木耳汤怎么做一起吃好吗,下面就让我来为大家介绍蘑菇木耳汤怎么做好吃吗 。
做法一
一、蘑菇和黑木耳可以一起煮。
二、食材:
主料:雪菇200克、木耳20克、瘦肉50克、生抽适量、姜丝适量、葱花1根、盐5g
三、操作步骤:
1雪菇洗净撕成粗丝,木耳用开水泡涨洗净,撕片,瘦肉丝用豆粉生抽码味。
2热油锅放入雪菇和木耳翻炒哈,加入水烧开后,再放肉丝煮熟,放入盐葱花即可。
做法二
1. 干木耳泡发,切片 |
2. 青菜洗净切段 |
3. 香菇洗净切片 |
4. 热油锅,放入小葱段爆香 |
5. 放入白菜,蘑菇,木耳翻炒 |
6. 中途分次倒入一点点水,目的为了能够让蘑菇变软,且有蘑菇香味的汤汁出来 |
7. 加盐调味后,放入一点点的生粉水勾芡 |
首先黑木耳要提前浸泡,洗干净煮熟之后装到盘中备用。蘑菇洗干净直接用手撕成一个个的小块,放到碗中备用。 在锅放上一些玉米油,烧到五成热的时候,把撕好的蘑菇小块放进去进行翻炒,加入适量的食盐和酱油调味,大火爆炒入味之后,把洗干净的葱加到锅中继续爆炒片刻,再把准备好的黑木耳,一起放进去爆炒。 注意,蘑菇炒了之后,其中的汁水会流出来,所以洗干净之后最好用手捏一下,这样炒的时候可以让水分减少不少,也可以大大减少蘑菇的营养流失。等到汁水差不多收干,蘑菇差不多熟了,加入适量的鸡精,一起搅炒均匀就可以了 |
怎么样蘑菇木耳汤的做法是不是非常简单方便,蘑菇木耳汤是一道以木耳,蘑菇,为主要食材制作的美食。在日常生活中木耳有很多的做法,蘑菇木耳汤只是其中一种,希望大家在制作的时候要细心,好了,这次的介绍就到这里了。
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