木耳炒肉是我们最常见的家常做法了，做法简单，味道也很好，很多人都喜欢吃。吃木耳是有非常多的好处的，下面小编来给大家介绍一下木耳炒肉的做法，以及吃木耳的好处有哪些吧。

　　木耳炒肉怎么做好吃？

　　木耳炒肉

　　主料：里脊肉200克，泡发的木耳60克，料酒2克，酱油3克，花椒1克，植物油25克，大蒜5克，生姜5克

　　辅料：青辣椒1个，红辣椒2个，盐1.5克

　　做法：

　　1.将木耳用温水泡发，将泡发的木耳洗净，去头；

　　2.里脊肉切成小长段，加入酱油、料酒、花椒粉拌匀，放置一边备用；

　　3.将大蒜和生姜洗净切片，青红辣椒洗净切成长条；

　　4.锅热之后加入植物油，放入姜蒜炒出味，倒入里脊肉，翻炒至熟；

　　5.倒入木耳翻炒片刻，加入青红辣椒，翻炒片刻；

　　6.全部炒熟之后调入盐，翻炒均匀即可。

　　土豆木耳炒肉

　　主料：土豆1个，木耳适量，火腿肠1条，猪肉适量

　　辅料：淀粉适量，耗油1勺，生抽1勺，盐4克，豆瓣酱适量

　　做法：

　　1.土豆擦丝，然后泡清水里，火腿切丝；

　　2.泡发的木耳切丝，大葱切碎；

　　3.瘦肉切丝，放少量淀粉，耗油、生抽腌一会；

　　4.锅里放适量油，瘦肉放锅里炒变色起锅；

　　5.锅里留适量油，放大葱、豆瓣酱炒；

　　6.放土豆丝和木耳丝，翻炒，加盐快熟的时候放火腿，最后放瘦肉一起翻炒均匀即可。

　　吃木耳有哪些好处？

　　黑木耳含有维生素K和丰富的钙、镁等矿物质，能减少血液凝块，预防血栓等症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。黑木耳有活血抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。孕妇不宜多吃。

　　黑木耳含有丰富的蛋白质，其蛋白质含量堪比动物食品，因此有“素中之荤”的美誉。此外，维生素E含量非常高，是美白肌肤的佳品，最重要的是含铁量高。吃黑木耳的话可以美容养颜，对于补充铁质和维生素有好处，还可以护肤。

　　人们都知道，头发变白与精神紧张、过度忧虑有关，专家建议，防治头发变白，除调节情绪外，在饮食上还要注意增加微量元素和有乌发作用的营养物质的摄入，以促进头发的正常生长。黑木耳可以有预防白头发的作用，对于乌发有好处，还可以补充微量元素。

　　黑木耳还含有丰富的植物胶原，它的吸附效果很好，可以将难以消化的异物进行很好的溶解以及氧化，从而起到一个清理肠道的作用。

　　木耳炒肉不仅口感上非常好吃，还可以补充人体所需的营养物质，是生活中不可少的家常菜。吃木耳的好处是非常多的，可以活血化瘀，还可以美容养颜，有乌发作用，是生活中非常不错的养生食材！

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