众所周知，用各种食材炖汤食用，是一种即能保留食物的美味又非常滋补是一种吃法。榛蘑菌肉滑嫩爽口、味道鲜美、营养丰富，是深受人们喜爱的一种食材，那么榛蘑可以炖汤吗？我们现在就一起来了解
答案是肯定的。榛蘑是非常珍贵营养的一种食用菌，含有多种人体所需的营养成分。用榛蘑来炖汤，不仅味道非常鲜美，还十分营养，滋补功效极好。
榛蘑炖汤的做法
做法一、榛蘑鸡汤
食材：土鸡肉350克、榛蘑干1大把、料酒、盐、姜、葱。
操作步骤：
1.榛蘑用用清水泡发洗净（浸泡榛蘑的水沉淀好过滤出干净的可以加在汤里炖煮）
2.土鸡肉漂净切块，焯水备用。
3.慢炖锅中放入鸡肉与适量的清水，放入榛蘑，放入过滤好的浸泡榛蘑的水，放入姜片，葱结，料酒。炖3个钟头，
4.放入适量盐调味，去掉葱结，撒些葱花即可。
食材：排骨700克、榛蘑(干)60克、生姜20克、干辣椒1克、料酒20毫升、盐3克、鸡粉1克。
操作步骤：
1.干榛蘑加水泡发。排骨加水，浸泡3小时，中间换水2~3回。浸泡好的排骨，冷水下锅，加姜，料酒焯水。
2.焯水好的排骨，洗净沥水后放入紫砂锅中。加姜片，加干辣椒，加料酒。加入热水，接通电源，选择肉类开始煲。肉类是3小时。
3.泡发好的榛蘑，择洗干净挤干水份，1.5小时后加入榛蘑，剩最后10分钟的时候，加盐。加鸡粉调味即可。
食材：榛蘑2两、牛肋条2两、五香粉适量、生抽适量、香葱适量、蒜适量、大葱4段、白糖适量、料酒适量、淀粉适量、干辣椒3个。
操作步骤：
1.牛肋条切片，加生抽、五香粉、淀粉。料酒抓匀腌制
2.清水浸泡榛蘑一小时后择好洗净另换清水浸泡榛蘑（此水即将来之汤）
3.香葱、青蒜（用蒜瓣可以)葱蒜切末备用
4.炒锅加植物油烧热加入葱蒜末煸炒出香味
5.连蘑菇待水加入炒锅中，将腌制的牛肉也同时加入搅拌均匀大火烧开
6.加入大葱段白糖料酒干辣椒盖锅盖转中火焖炖半小时，加入盐、鸡精调味出锅
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