这个问题是消费者购买前第一要了解的问题，虎掌菌因生长分布的不平均，加之运输费用、每年产量的多少，都会影响虎掌菌的价格，而虎掌菌从古至今都受到了众多的关注和喜爱，追其原因还是因为它独特的味道和营养价值。很多人会觉得价格越贵，营养就越高，那么今天我们就来了解一下是这样的吗？
虎掌菌是一种非常珍贵的虎掌菌，营养丰富，味道鲜美，肉质细嫩，香味独特，是十大名菌之一。虎掌菌以前主要依靠野生，产量很少，采集困难，能够享受到这种菌的人很少。特别是用虎掌菌做成汤以后，虎掌菌干后味道很浓，用它煲出的汤香气浓烈，能减轻忧郁和消沉，使人有轻松愉快的感觉。
虎掌菌学名枣翘鳞肉齿菌,是有悠久食用历史的虎掌菌之一。虎掌菌体粗壮肥大、肉质细嫩，虎掌菌的细胞外附着了一层特殊的多糖，这种多糖让虎掌菌的保存的时间延长而且不易破烂，这样也能保证丰富的营养不易流失。据专家提供的资料我们了解到，虎掌菌的氨基酸含有量达17种，其中有占总量41.46%的7种人体必需氨基酸，矿物质和微量元素的种类也有11种之多。
近几年人工栽培已经处于初期的研发和试栽阶段，虽然已取得了碾，但产量还不稳定，还需要的得到进一步提高。每年的产量多少、运送到各地的运费等等因素导致了虎掌菌在各个时期或地方的价格都是有差异的，根据自己的实际情况来查看价格。
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