黑虎掌菌是著名的出口食用菌之一，因为肉质肥厚、香气浓郁而广受欢迎，虎掌菌吃起来也非常的浓香，那么虎掌菌有毒吗?

　　虎掌菌有毒吗?

　　虎掌菌并没有毒，而且味道鲜美、营养丰富，还有一定的药用价值。但是这里需要大家注意的是，不要自己去盲目采摘，你有可能分不清哪一种是有毒的，哪一种是无毒的，菌类外观有很多相似的地方，一定要注意。而且虎掌菌的吃法有很多，可油炸，可干煸，还能炖汤，下面小编带大家去看看虎掌菌怎么吃吧。

　　一，油炸虎掌菌

　　材料:虎掌菌500g、红辣女性保养椒三个、油适量、盐适量

　　方法:

　　1、用牙刷洗净虎掌菌上面的泥沙,切片待用。

　　2、红红辣椒洗净,切片待用。

　　3、锅烧热,稍稍冒烟(可以有效防止食材粘在锅底上),放入适量食用油,烧至七成热,放入切好的虎掌菌,炸6-7分钟。

　　4、待锅中的油变得清凉，放入红辣椒片和适量盐。

　　5、继续炸10-13分钟,期间一定要用锅铲不停卵巢应该怎样保养翻动,否则底部的菌子很容易糊锅.好了一盘简简单单的油炸虎掌菌就完成了。

　　二，黑虎掌菌孜然炒牛肉

　　材料：干品黑虎掌菌200克;牛肉一块;孜然、盐、黑胡椒适量;

　　步骤：

　　1、将干品黑虎掌菌用冷水泡发，然后撕成小块备用;

　　2、牛肉洗干净，切块;

　　3、炒锅烧热，倒油，放入牛肉翻炒至变色，盛出放一边备用;

　　4、锅中再加点油，加入黑虎掌菌，翻炒均匀直到熟了，然后加入炒过的牛肉，撒上盐，黑胡椒，孜然，充分炒匀后出锅装盘即可。

　　最后小编提醒大家，对于菌类，大家食用的时候要非常注意，因为菌类有很多品种，有一些是有毒的。

虎掌菌,伊久线香蕉观新在线