虎掌菌是一种食用历史悠久，名贵珍稀的野生食用菌。由于虎掌菌的产量小，因此市场价格比较贵，同时购买也比较少。所以大家对于虎掌菌的清洗还不是很了解，那么今天我们就一起来了解一下。

虎掌菌怎么洗

虎掌菌的质地比较坚挺，用来炒、炖、焖都是非常不错的选择。在虎掌菌烹饪前，那么需要用30度作用的温水浸泡20分钟左右的时间，等到它变软以后，那么在进行一个加工，切成丝、条、片状，然后再进行烹饪，这样的话口感会比较好，切忌不要用沸水浸泡虎掌菌。

虎掌菌的功效

虎掌菌性平味甘，有追风散寒，舒筋活血、清热、消炎、除菌的功效，有舒筋活血之功效，益气补气、治风破血、和胃通便、降血压、解食物之毒、治头痛头昏等作用。

现代医学表示，经常食用促进由于虎掌菌的产量小，因此市场价格比较贵，同时购买也比较少新陈代谢、提高免疫力、降低胆固醇的功效，是身体虚弱者非常有益的高级滋补品；对于治疗胃溃疡、慢性胃炎、胃痛、食道癌等有一定的疗效，也有民间把它当做是一种壮阳的滋补品，是一种非常理想的保健食品之一。

1、虎掌菌的香味非常的浓烈，可以驱蚊避蝇，因此一些人还特地的把它放进米面里来驱赶蚊虫。

2、虎掌菌制干以后的香味很浓，煲出来的汤香味浓，饮之可以减轻人的忧郁和消沉心情，让人感觉心情愉快。

3、虎掌菌为一种低脂肪、低胆固醇、低热量的食物，非常适合减肥中的人群食用，内含大量的纤维素，食用具有一定的减肥作用。

4、中医认为，虎掌菌的子实体有降低血液中胆固醇的作用。

5、民间有“虎掌菌配菜，三日而不馊”的说法，也就是说虎掌菌具有保鲜的作用。

如何存放虎掌菌

1、虎掌菌需要放置在通风、透气、干燥、凉爽的地方，避免阳光长时间的照晒。干品虎掌菌一般很容易吸潮霉变，因为需要放置在干燥地方贮藏，如果可以的话可以在贮藏容器内放入一块石灰块作为是吸湿剂，以防止受潮。

2、虎掌菌还可以密封贮藏。因此食用菌类的营养丰富，很容易氧化变质，那么可以用一个密封的铁罐子容器装好，然后容器内最好是加一个食品袋子，还需要注意袋子里面空气要排泄出来。

3、虎掌菌营养丰富，具有较强的吸附性，因此应该要单独存放，以防止串味。

关于虎掌菌如何清洗，今天我们就介绍到这里了，小伙伴们都清楚了吗？

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