口蘑是一种珍贵食用菌，味道异常鲜美，具有非常高的营养价值，深受人们欢迎，常被人们拿来食用。但是我们发现口蘑的底部我会有个根，那么口蘑的根能吃吗？我们现在就一起来了解
可以
口蘑的跟是可以吃的，口蘑的根和菌冒一样都是可以吃的，只要不老化清洗干净都可以吃，只是后感没有菌盖好。
口蘑好吃的做法
做法一、口蘑排骨
食材：口蘑、排骨、葱、姜、干辣椒、八角、花椒、生抽、料酒、盐少许、白糖少许。
操作步骤：
1.将口蘑洗净切成片。
2.小排与冷水一起下锅。
3.煮开后大火再续煮2-3分钟关火，把小排捞出用清水洗去血沫待用。
4.将小排放入锅中，加入没过排骨的清水。
5.放入葱、姜、干辣椒、八角、花椒、生抽、料酒。
6.开大火煮，至汤汁收浓,加入口蘑。
7.加入盐、白糖，利用口蘑自身的水分再煮一会。
8.煮至口蘑熟透，汤汁再次的收浓即可。
食材：口蘑12个，盐1小勺、黄油10克、大蒜3瓣。
操作步骤：
1.大蒜去皮切成片，烤箱预热200度
2.口蘑清洗干净，不用去蒂，有土的脏的话稍微切一点下来就行
3.黄油涂满烤锅中
4.口蘑抹上盐放入烤锅里，盖上蒜片，表面可以刷一点油或者黄油或者不刷，可以撒点黑胡椒
5.放入烤箱180度烤7、8分钟左右即可，喜欢焦香的可以延长时间
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