中药材的种类繁多，很多都分不清楚，叫不上名字，其实有些中药材的利用率还是比较高的呢。你知道虫草花吗，是一种中药材，也是一种食材，可以有止咳化痰的作用，而且食用率也是比较高的。

虫草花排骨汤

食材：虫草花20克，猪大排250克，玉米1根，枸杞5克，食盐4克，姜3片。

做法：

1、虫草花择好洗净，姜切薄片，排骨焯水，玉米切段。

2、材料全部放入电压力锅里面，倒入足量的清水。

3、设定电压力锅为煲汤的程序，设定预约时间。

4、烧好后，放入盐调味，捞出即可。

功效：此汤具有养肝肾、降三高、抗衰老、润肠肺之效。

虫草花煲汤一次放多少？

虽然吃虫草花有不少的好处，但都是不能过量的，正常的成人食用虫草花一次也不能食用过多，以免滋不受补，出现营养过盛，引起肥胖。

平时在家煲汤食用10~50克就行，一家人一块食用。用虫草花泡水喝建议每天用量为2~5克即可。小孩子的食用量为成人的一半或三分之一即可。

虫草花煲汤要泡多久？

很多人也许不太清楚虫草花在煲汤食用之前是需要提前浸泡的，而浸泡方法是在煲汤前用凉水浸泡10分钟即可。因为虫草花不能清洗，清洗时会使附在虫草花子实体上具有食疗效果的真菌孢子粉流失，从而影响功效。

那么以下是大家需要注意的几点：

1、虫草花在使用前最好不要清洗，因为清洗时会使附在虫草花上真菌孢子粉流失，非常影响食疗的效果，不过买散装虫草花的话，可先在使用前清洗下，但千万不要泡太久才行。

2、如果是使用虫草花煲汤的话，注意的问题也有很多，虫草花煲汤时不能长时间的炖煮，以免香味散失，导致营养成份破坏，最好在汤将煲成前加入虫草花，在用小火煮30分钟左右。

3、用炖盅虫草花炖汤的话，炖的时间最好要控制在两小时以内，也不必在煮汤的时候加味精调味，因为汤的味道已足够鲜美。其实发挥虫草花的最佳功效，方法极为讲究，煮的方法不对，就会失去应有的效果。

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