虫草花晒干可以直接食用，不需要做任何的处理，直接食用即可，但是这样不利于有效成分的吸收，其实干虫草花非常适合煲汤，下面我们一起去看看虫草花煲汤的注意事项吧。
虫草花煲汤需要提前泡，但虫草花不能清洗，否则容易造成营养流失。因为清洗时会使附在虫草花上真菌孢子粉流失，非常影响食疗的效果，不过买散装虫草花的话，可先在使用前清洗下，但千万不要泡太久才行。
虫草花煲汤时不能长时间的炖煮，以免香味散失，导致营养成份破坏，最好在汤将煲成前加入虫草花，在用小火煮三十分钟左右。用炖盅虫草花炖汤的话，炖的时间最好要控制在两小时以内，也不必在煮汤的时候加味精调味，因为汤的味道已足够鲜美。其实发挥虫草花的最佳功效，方法极为讲究，煮的方法不对，就会失去应有的效果。
虫草花煲汤的做法
草花乳鸽汤
原料：虫草花10克，乳鸽一只，鱼胶30克，生姜一片
做法：乳鸽、虫草花、生姜洗净鱼胶浸发洗净切丝全部用料放入炖盅，加水适量酒少许隔水炖2小时调味可食用。
草花炖乌鸡
原料：乌骨鸡半只，虫草花适量，桂圆适量，枸杞1小把，食盐适量
做法：乌鸡洗净剁小块，淖血水;虫草花，桂圆和枸杞分别洗净;虫草花，桂圆和枸杞分别洗净。
虫草花山药大骨汤
原料:猪脊骨，虫草花适量，山药，食盐
做法:将脊骨斩断。虫草花称量好，用凉水浸泡10分钟。山药去皮切块。脊骨开水焯一下飞去血沫清洗干净。锅内加够水，加入脊骨、山药、姜片、葱段。大火滚开后，加入浸泡的虫草花和水，中小火炖一个小时，加入枸杞，放少许盐提味。
虫草花是一种人工培育出来的菌类食物，虫草花可以搭配多种食材，营养价值丰富。但是虫草花最好不要过多食用。应该间隔一段时间再食用它。它里面含有高质量对人体有催长的成分，所以不能长期食用。
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