鸡腿菇中富含有高蛋白、低脂肪，矿物质元素以及维生素族，多种氨基酸，不饱和脂肪酸等营养物质，它可以增强人体免疫力，抵抗癌症发生，具有降低血糖、血脂，帮助消化等作用。而且鸡腿菇可食部分中含有大量能量，蛋白质，脂肪，碳水化合物，叶酸，维生素E，铁，锌，硒等微量元素。那么鸡腿菇哪些人应该多吃呢?
哪些人比较适合多吃鸡腿菇
1、身体身体比较瘦弱的人，免疫力比较较差的人适合吃鸡腿菇，鸡腿菇能增强人体体质和身体免疫力，补充营养。
2、记忆力差的适合吃鸡腿菇，它所含有有着物质是可以改善记忆力的，帮助人们健脑。
3、身体发生水肿的人要大量的食用鸡腿菇，它能帮助人们排出身体中多余的水分，减轻人体发生水肿的状况。
4、发育不良和体质较差的人可以多吃点鸡腿菇，鸡腿菇中含有的营养物质可以改善体质差，营养不良。
5、患有痛风、气虚，气郁，湿热，痰湿，阳虚这些疾病的人群是不能食用鸡腿菇的，不然会引起身体各种不适。
6、患有头晕、乏力、容易疲倦、耳鸣、眼花等不适的人，应该多食用鸡腿菇。
鸡腿菇的营养价值高，但是不是每种都可食用，有着有毒性。鸡腿菇摘后不能放得时间过长，否则成熟了后，因为它本身含有毒素不能食用，鸡腿菇在采摘时候已经长了毛头，就不能食用了，因为它有了毒素。
鸡腿菇的营养物质多，营养价值高，适合老人，儿童孕妇等人的大量食用，鸡腿菇和杏鲍菇的形状相似，人们很难分辨出它们的。但是不管是杏鲍菇还是鸡腿菇它们的营养价值都是非常高的，人们可以多食用。
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