干巴菌是云南省特有的珍稀野生食用菌，中国其他省份及国外都无法生长。它生长在滇中及滇西的山林，它如此受大家喜爱其中一个原因则是干巴菌的功效与作用是十分强大的，配合米饭进行炒，做成干巴菌炒饭的功效与作用也是非常强大的，我们从以下几个方面来具体介绍一下干巴菌炒饭：
1、干巴菌本身就含有抗氧化物质，抗氧化物质能清除人体内的自由基，具有延缓衰老的功效;而大米是五谷之首，富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。 二者有效结合不仅能够保持年轻，更能够促进身体健康发展。例如可以补中益气健脾养胃等等。
2、干巴菌含多种微量元素能让人体强壮和病体康复;核苷酸、多糖等物质有助于降低胆固醇、调节血脂、提高免疫力等。而米饭中含有多种氨基酸和维生素可调节新陈代谢，也可起到镇静安神的效果。含有多种氨基酸和有机酸，可消除疲劳帮助睡眠。
干巴菌炒饭其中含有多种身体有益的成分，能够帮助机体健康发展。
干巴菌炒饭的宜忌人群
许多人因为自身体质原因许多人对于饮食方面都特别是需要特别注意的，干巴菌作为野生食用菌，其营养成分虽然很大，但也有许多人不适合食用的人用，米饭虽然作为家里最常吃的主食之一，但也有许多人是不适宜过多食用的，下面我们来具体介绍一下干巴菌炒饭的宜忌人群。
1、适宜多食干巴菌炒饭的人群：干巴菌炒饭是不仅仅美味，同时也是调节身体机制的重要食物，它对胆固醇高的人群是能够降低大固醇的，对于身体免疫力较低的人群能够提高机体免疫力，它能够调节机体内部的防御力量，促进淋巴组织转化，故而有抑制癌细胞生长和扩散的作用。
2、忌食干巴菌炒饭的人群：干巴菌炒饭虽然美味但并不是所有的人多可以吃的，有许多对菌类过敏的群体是切记不能吃干巴菌炒饭的，同时肠胃消化不好的人群也应少吃干巴菌炒饭。另外对于糖尿病患者是不宜多吃干巴菌炒饭的，其原因时炒饭中含有糖类等一下物质。
许多食物还是有宜忌的，所以为了自己的身体健康还是希望大家多加注意哦。
