干巴菌香气浓郁，脆而鲜甜，有着干巴的嚼劲和香味由此得名。因为稀少，所以价格昂贵。那么干巴菌怎样吃能更好的保存它的味道与营养价值呢?下面小编为大家介绍几种干巴菌的吃法吧。

　　干巴菌有道非常受欢迎的吃法叫做凉拌干巴菌，凉拌干巴菌能很好的保存它原来的风味，且不说他有什么营养价值，但是吃个原汁原味的干巴菌也是好的。首先把野生干巴菌一朵朵摘下来，然后洒上少许盐巴，轻轻的搓洗，沙土就会清洗干净，经过多次漂洗冲洗直至野生干巴菌非常干净，然后加入一勺花椒油，一勺酱油，一勺胡椒粉，一勺味精，一勺白醋，一勺辣椒油，少许盐巴和辣椒、蒜苗、葱，最后一起均匀搅拌即可。一碗美味的凉拌干巴菌就做好了，我喜欢放很多的辣椒，吃起来更爽。

　　干巴菌还可以腌制着吃，味道也是非常不错的，干巴菌、红花椒、盐、姜、红糖、花椒等这些材料是必不可少的。首先，处理干巴菌，去除杂质，后放干放入盘中。下一步来配料，将辣椒剁细，这样才可以保证味道正宗，腌制时，先用盆将辣椒和干巴菌搅拌均匀，让食物均匀混合，后放入花椒、姜、盐、等各种佐料，再一次搅拌，然后把红糖块削入碗中，再一次搅拌，反反复复搅拌直到均匀，让食物调味充分相互接触，相互融合。拌均后放入韭菜和花椒，然后再次搅拌，最后将拌好是原料放入泡坛中，用勺子压平，盖上盖子，盖子上浇水要保证和空气隔绝。将坛子放置一个星期左右，这道小菜就做好了。在腌制的过程中我们要特别注意，千万不要碰到水还有油，所以在腌制的过程中菌要晾晒干后才可以腌制，最好用的玻璃罐子腌制，这样的话存放的时间会持久，口味更佳。

　　干巴菌营养丰富，以上这两种吃法都可以很好的保存干巴菌的美味，如果你觉得不错的话赶紧去试一试哦。

干巴菌,伪装学渣原文肉扩写