我们在每次介绍各种菌类时都会详细讲解功效作用，食用方法等，因为菌类较多，所以要详细了解。所以在食用之前都需看看注意事项和食用禁忌。当然大家也不用紧张，多学习也是为了健康。

鸡枞菌食用注意事项：

1、食用鸡枞菌时不宜与酒同食。因为菌类食物富含多种物质，这些物质可能会与酒精发生化学反应，导致身体健康出现问题。

2、食用鸡枞菌时不宜与其它菌类同食，这种做法是不妥当的。因为种类不同的野生菌混炒容易发生化学反应，没毒的菌子容易变成有毒的了。

3、感冒或肠胃不佳时，要少食鸡枞菌，否则可能使疾病症状加重。

鸡枞菌的食用禁忌：

1、食用鸡枞菌的时候，不可以和酒一起食用，因为菌类食物中的营养成分是毕竟复杂的，其中某些营养物质和酒中的乙醇会发生化学反应，从而危害身体健康。

2、食用鸡枞菌的时候，切忌不用和太多的杂菌类一起食用，因为不同的菌类之间混合一起食用，很容易发生化学反应，无毒的菌子容易变成有毒的。

3、在感冒和肠胃欠佳的时候，最好不要吃鸡枞菌，否则很容易使并且加重。

4、鸡枞菌虽然是一种低脂肪、低热量的食物，但是和油一起烹煮成鸡油枞菌以外，它的脂肪、热量是大大的提高的，因此，对于肥胖人士和减肥人士来说，是不适合经常食用的。

5、鸡枞菌的烹饪方法应该选择一些比较清淡一些的，比如做汤，清炒等，避免引起消化不良的情况发生；此外，鸡枞菌的氨基酸很容易被破坏，所以应避免高温烹煮。

6、鸡枞菌虽然再好吃，但是也切忌不可以多吃，要保持营养的均衡；鸡枞菌又具有一定的寒性，吃多了反而会对身体造成危害。

鸡枞菌的食用价值非常高，可以健脾开胃、帮助消化、增强免疫力等等。有关于鸡枞菌的营养价值，功效作用及吃法很多，食用禁忌也需要详细了解。祝愿每个人都能吃上美味可口的鸡枞，每天开心健康，幸福美满！

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