香菇的味道闻起来和吃起来都比其他的菌类要更加独特，而且香菇的营养价值也是非常高的呢，相比于其他的菌类来说，香菇长的非常的饱满，而且烹饪起来也非常的容易，味道也很好，那么你知道香菇有哪些营养价值吗?我们在吃香菇的时候需要注意哪些问题呢?如果你不知道的话，就跟小编一起来了解一下香菇吧。
香菇的营养价值
香菇中的蛋白质含量非常的高，但是脂肪含量却很少，而且还含有多种氨基酸和维生素，它能够提高我们人体的免疫能力。而且香菇的水提取物能够有效的清除过氧化氢，因此能够起到很好的延缓衰老的作用，不仅仅如此，我们吃香菇还能够有效的抗癌防癌。对于那些生活不规律或者是患有癌症的人来说是非常不错的，而且香菇中含有的某些物质能够起到降低血压，降低胆固醇和降低血脂的作用，还能够预防动脉硬化和肝硬化。因此，对于那些三高患者来说，吃香菇是再好不过的选择了。对于那些患有糖尿病，肺结核和其他传染性疾病的人来说，香菇还能够起到很好的治疗作用，对于那些经常便秘的人来说，吃香菇还能够通便排毒。
香菇的功效与作用
香菇能够提高我们脑细胞的功能，根据研究表明，香菇当中含有丰富的精氨酸，还有赖氨酸，经常吃香菇的话，对我们的身体和智力都很有好处，而且香菇中的蛋白质，多种氨基酸对于宝宝的成长发育都非常的有好处。
根据史料研究记载香菇能够治疗食欲不振，还能够促进我们脾胃功能的健全。不仅仅如此，香菇还能够清热解毒。经常用来治疗小儿天花和麻疹等常见的疾病，如果把香菇和鸡一起吃的话，还能够治疗老年亏虚性的耳聋，效果非常的不错，
因此，食用香菇能够延年益寿，是非常不错的一种保健品。香菇当中的微量元素和丰富的维生素都能够美容养颜，对我们的头发和皮肤来说都非常的不错，能够有效的加速血液循环，抑制黑色素，对于爱美的女性来说，吃香菇是非常不错的。香菇里面还有一种香菇素，这种香菇素能够益气安神，而且还能提高我们的免疫力能力，预防感冒和其他的疾病。
