猴头菇与姬松茸都属于食用菌，而且非常有营养，但是很多人由于对食用菌的知识不太了解，所以不太清楚猴头菇与姬松茸到底能不能一起搭配，今天小编就帮大家解决这个疑问吧。
猴头菇和姬松茸能一起吃吗?
可以一起吃，猴头菇与姬松茸可以炖成双菇汤喝，非常有营养。姬松茸能防止病毒和有害物体进入人体危害脆弱的组织，大幅度提高免疫功能，阻致癌物质有吸收、排泄作用;姬松茸可促进人的骨髓的造血功能，能干扰白血病的细胞增殖。姬松茸菌丝体粉中含能杀死癌细胞的蛋白质，及人体必需的全部氨基酸，可长期服用，老少皆宜。家中有老人或者是有小孩子的都适合备用一些的。猴头菇具有非常好的养胃功效，还可以用于治疗胃、十二指肠溃疡及慢性胃炎的治疗。此外，现代医学和药理学的很多研究对猴头菇多糖的药用功效概括为提高免疫力、抗肿瘤、抗衰老、降血脂等多种生理功能。姬松茸和猴头菇一起搭配功效更好。下面我们去了解一下姬松茸与猴头菇的食用禁忌吧。
姬松茸不能与什么同食
1、不能和高脂食物一起吃
姬松茸中本就含有较高的油脂类物质，主要是油酸、亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸，若是将姬松茸和其他的油脂类食物一起吃，会降低人体对姬松茸中不饱和脂肪酸的吸收，降低姬松茸的营养价值。因此，松茸最适合清淡。
2、不能和高钙食物一起吃
姬松茸中含有一定量的草酸和维生素D，维生素 D 在摄入之后就会促进食物中矿物质钙的吸收，而草酸更会和矿物质先结合，生成难以溶解的物质，一起食用过多时甚至引起尿路结石。
3、不能和软甲壳食物一起吃
姬松茸中含有一定量的维生素，尤其是维生素 C 和维生素 E，维生素 C 和软甲类食物中的砷类物质相互反应，生成具有毒性的砒霜，对肝脏有极大损伤。
猴头菇的食用禁忌
猴头菇不宜与苦瓜同食。猴头菇自身就有一定的苦味，而苦瓜中的苦味素含量也很高，两者一起食用堪比黄连，难以下咽。
了解了姬松茸与猴头菇的食用禁忌，可以帮助大家更好的食用，以达到更佳的效果，其实无论什么食物，在你对它不了解的前提下，都不要贸然尝试。
