现在市场上各种食用菌大量上市，一些看似长相相同的食用菌，但是它们的名称和食用功效作用都大不一样因此每一种菌菇都有属于它们自己的名称。今天小编给大家介绍一下海鲜菇和白玉菇的区别吧。
海鲜菇和白玉菇的区别
白玉菇
属于伞菌目、口蘑科、白蘑属，是一种珍稀食用菌。通体洁白，晶莹剔透，给人以全新的视觉效果;在口感表现上更为优越，菇体脆嫩鲜滑，清甜可口，是极具品味的美味佳肴!
海鲜菇
又名玉蕈、斑玉蕈，真姬菇，质地脆嫩，味道鲜鲜，具有海蟹味，在日本称之为“蟹味菇”、“海鲜菇”。隶属于白蘑科、玉蕈属，子实体中等至较大。
海鲜菇的功效作用
其味比平菇鲜，肉比滑菇厚，质比香菇韧，口感甚佳。
海鲜菇的蛋白质中氨基酸种类齐全，包括8种人体必需氨基酸，还含有数种多糖体，其子实体的热水和有机溶剂提取物有清除人体自由基的作用，这意味着海鲜菇的功效与作用有抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的功效。
白玉菇的功效作用
白玉菇含蛋白质较一般蔬菜为高，必需氨基酸比例合适，还有多种微量元素等人体必需物质，为起到良好的保健作用应长期食用。营养丰富含有大量多糖和各种维生素，经常食用会改善人体的新陈代谢，降低胆固醇含量。
关于海鲜菇和白玉菇的区别现在大家都知道了吗？海鲜菇和白玉菇都各具特色，大家在平时食用时可以根据自己的喜好来选择食用，二者都是比较有营养的食用菌。
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