白玉菇大家肯定都吃过，它是特别美味的一道菜。白玉菇的做法也非常多，你都会做吗？今天小编就给大家介绍蚝油虾仁白玉菇的做法以及白玉菇的保鲜方法，快来一起看看吧！
1、准备食材：白玉菇洗净掰开，胡萝卜切片，海虾去头去壳去虾线，清洗干净，如果直接用虾仁清洗干净即可，大葱切段，大蒜切薄片。
2、锅中加水烧开后先把白玉菇焯熟捞出，然后把胡萝卜焯熟捞出，虾仁放进锅内变色马上捞出，三种食材因为所需时间不同，所以不能一起放入锅内，一定要分开焯熟，装盘后的白玉菇会出水，不用倒掉，一会炒菜一起放进锅内！
3、锅中加适量油，烧热放葱蒜爆香。
4、加入白玉菇，胡萝卜，虾仁快速翻炒。
5、根据自己的口味，加入适量耗油。
6、快速翻炒均匀。
7、出锅前加入一点家乐热炒鲜露提鲜，拌匀后装盘！
根据自己的喜好，加香菜或葱花装饰，简单又快手的下饭菜，一定要多备米饭哦！
白玉菇的保鲜方法是多种多样的,许多人对于剩下的白玉菇不知道如何处理,就开始犯愁,最后就一直放置在厨房,其实这样是不对的,白玉菇的放置其实是有要求的,由于它自身的营养价值和功效,所以对于剩下的白玉菇保鲜是非常重要的,如果不注重保鲜的话,就会破坏白玉菇的新鲜程度,同时也有可能破坏白玉菇丰富的营养物质。下面我们就具体的来介绍白玉菇保鲜方法。
2、也是最重要的就是白玉菇要放置在低温冷藏保存,最好是放在冰箱中这样,既方便使用用时最佳储藏位置。低温冷藏可以让白玉菇保长久的新鲜。
白玉菇的做法非常多，其实都很简单。你都学会了吗？
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