老人们常说“一两茯苓一两金”，这句话不是说茯苓有多么昂贵，而是代表它的作用非常多，对人的身体有很多好处，那么茯苓怎么吃功效更好呢?
一，茯苓白术排骨汤
食材： 白术5克，白茯苓5克，白芍5克，甘草3克，排骨500克，枸杞10克，四季豆50克。调料精盐适量，姜片3片，清水12杯。
做法：
1、将排骨切好备用。
2、锅中加沸水烧沸，下入排骨焯透，打去浮沫捞出，其他原料洗净。
3、沙煲内加清水煮沸，将各种原料全部放入大火煲至20分钟，转至小火煲2小时，撇出浮油，加精盐调味即可。
二、茯苓薏米粥
材料：茯苓、薏米各25克，陈皮5克，粳米适量。
做法：
1、先将以上全部食材用清水洗干净，其中薏米提前泡发。
2、在锅中加入适量的水，再加入食材用大火烧开，小火熬制成粥食即可。
三，茯苓膏
做法：准备一斤茯苓，两斤炼蜜，将茯苓研成细末，加入蜜拌和均匀，用文火熬成膏状，晾凉后装入瓷罐备用。每次温开水冲服10克，1日2次。
茯苓的功效与作用
1、养心安神
茯苓还含有一些安神的营养成分，对于因工作压力大或者其他原因出现的精神问题，如经常失眠，梦多，生活中感到抑郁，不爱笑，神经过于紧绷等，都可以通过用茯苓和人参酸枣仁等炖至高汤，来达到缓解和治愈的目的。
2、抗癌抗肿瘤
茯苓含含有丰富的抗癌成分，其中包括抗癌的维生素和微量元素，氨基酸等。食用茯苓，可以抑制癌细胞的产生，破坏癌细胞的DNA，移除我们体内致癌的自由基等，不管是用来预防癌症还是用来治疗癌症，茯苓都有着非常明显的功效。
3、 治咳嗽痰多，腰酸背痛
茯苓对感冒也有一定的治愈效果，对由于湿热等原因引起的感冒，具体性状为老咳嗽，痰多，严重的时候还会手脚酸软，体乏背痛。一般出现这种情况，就可以通过食用茯苓熬粥或者炖汤来达到一定辅助治疗的目的。
4、治水肿，利小便
茯苓对身体的水肿和小便困难，稀少的人来说，有很好的治疗功效。而且茯苓药性温和，使我们的尿量增加的同时，又不会损伤我们的脾胃。对小便不利和水肿的人来说，不管是属于寒湿类，还是属于湿热类等其他类型，都可以食用茯苓加以治疗，不用担心茯苓会增加病症的严重程度。
茯苓不仅可以用来泡茶喝，熬汤或者煮粥的时候也可以放一些茯苓进去，这样会让自己的饮食变得更加健康，自己也能吸收到很多营养物质，大家不防自己试一试。
