白茯苓是一种中药材，它的药性比较温和，能够利水而不伤身体，比如小便不利，或者水肿，我们通常能买到的茯苓基本都是块状的，很多人发现煮茯苓怎么问煮不烂，比较困难，那么茯苓要煮多久才可以熟呢?
茯苓煮多久才熟？
由于茯苓是不溶于水的，所以茯苓块不论煮多久都是不会烂的，1立方厘米大小的茯苓块 煮一小时不见得能煮透了，扁扁的片比块要好煮些。如果想要茯苓块熟的快一点最好是先提前泡几个小时再煮。一般建议进行烹饪前，一定要将茯苓洗净，搞碎。由于茯苓的硬度并不是很高，所以无需特殊的工具进行碾压，所以买不到茯苓粉也不用担心。
一，茯苓绿豆粥
材料：粳米50克、绿豆50克、茯苓10克、冰糖适量、水适量
做法：
1、绿豆捡去坏豆以后提前用水泡发一夜;
2、粳米淘洗干净用水泡发2小时，茯苓难溶于水也提前用水泡发;
3、把泡发的绿豆放入煮锅里煮沸;
4、放入泡好的大米、茯苓，电磁炉选用煲粥功能进行煲粥;
5、放入泡好的茯苓，电磁炉选用煲粥功能进行煲粥;
6、粥煲至软烂时按个人口味放入适量的冰糖再煲五分钟即可关火。
茯苓的功效与作用
1、于小便不利，水肿等症茯苓功能利水渗湿，而药性平和，利水而不伤正气，为利水渗湿要药。凡小便不利、水湿停滞的症候，不论偏于寒湿，或偏于湿热，或属于脾虚湿聚，均可配合应用。如偏于寒湿者，可与桂枝、白术等配伍;偏于湿热者，可与猪苓、泽泻等配伍;属于脾气虚者，可与党参、黄耆、白术等配伍;属虚寒者，还可配附子、白术等同用。
2、用于脾虚泄泻，带下茯苓既能健脾，又能渗湿，对于脾虚运化失常所致泄泻、带下，应用茯苓有标本兼顾之效，常与党参、白术、山药等配伍。有可用为补肺脾，治气虚之辅佐药。
3、用于痰饮咳嗽，痰湿入络，肩背酸痛茯苓既能利水渗湿，又具健脾作用，对于脾虚不能运化水湿，停聚化生痰饮之症，具有治疗作用。可用半夏、陈皮同用，也可配桂枝、白术同用。治痰湿入络、肩酸背痛，可配半夏、枳壳同用。
4、用于心悸，失眠等症茯苓能养心安神，故可用于心神不安、心悸、失眠等症，常与人参、远志、酸枣仁等配伍。
5、抗癌。临床常用治疗食管癌、胃癌、肝癌、鼻咽癌、舌癌、乳腺癌、膀胱癌、肺癌、溃疡性黑色素瘤等癌瘤中属脾虚湿盛、痰饮内停、湿热壅结者。
茯苓的好处还是很多的，而且吃茯苓还有治疗失眠的功效，因为白茯苓中具有一些安神的成分，能够改善失眠的痛苦，如果你也被失眠困扰的话，可以选择食用茯苓。
