茯苓的形状像甘薯，它是松树根上的菌类植物，在医疗上有很高的应用价值，特别是有利水渗湿、益脾和胃、宁心安神等作用。但是在这里提醒大家，茯苓对人体虽然有很好的帮助，但是不是所有人都适合吃的，盲目食用极有可能导致茯苓的副作用出现。

　　茯苓是理想的药食同源植物，食用方法很多，可以制成茯苓酥、茯苓糕供人们食用。《红楼梦》中曾提到了广东茯苓霜，北京的茯苓饼和成都的茯苓包，都是当地的名贵特产，此外还可以加工成各种菜肴。

　　中医认为茯苓性味甘淡，平。入心、脾、肺经。《本草经疏》：入手足少阴，手太阳，足太阴、阳明经。具有渗湿利水，益脾和胃，宁心安神的功效。主治治小便不利，水肿胀满，痰饮咳逆，呕哕，泄泻，遗精，淋浊，惊悸，健忘。在温度较大的地区和场所，茯苓可作为重要的食疗品种，经常食用可健脾去湿，助消化，壮体质。在这里提醒大家，茯苓的副作用也是存在的，特别是对于肾虚多尿的患者来说就不适合吃茯苓，盲目服用极有可能导致病情严重性问题的出现。另外在这里提醒大家，在服用茯苓的时候一定要注意忌米醋。

　　茯苓中的茯苓皮，赤茯苓，白茯苓，茯神各有不同。茯苓皮走表，长于利肌表之水肿;白茯苓偏入气分，赤茯苓偏入血分;白茯苓偏补，赤茯苓偏利;补脾益心，则白茯苓优于赤茯苓;分利水湿，行血消瘀，则赤茯苓胜于白茯苓;茯神用于安神。茯苓与猪苓协同利水，猪苓淡重于甘，主入肾与膀胱经，只能渗湿利尿，无补脾益中之效，且利水作用较茯苓强;茯苓则利中有补，能补脾益心。

　　茯苓对人体有很好的功效，但是在这里大家一定要避免盲目服用问题的出现，这样才可以防止茯苓的副作用的出现。另外，茯苓的种类有很多，在选择购买的时候一定要通过正规渠道，这样才能保障茯苓质量优质。

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