在东北大兴安岭地区，榛蘑可是仅次于人参、鹿茸、貂皮的“大东北第四宝”，营养价值极高，那么榛蘑还在哪些地区分布呢?
东北榛蘑是东北的主要特产之一，故名东北榛蘑。它多生长在大兴安岭原始森林，在吉林、河北、山西、甘肃、青海、四川、浙江、云南一带也有分布。在针叶树和阔叶树的根部，我们都能看到它的身影，每每7-8月就可以采收。
东北榛蘑呈伞形，淡土黄色，老后棕褐色。盖顶中部有平伏或直立的小鳞片，老熟后近光滑，盖的边缘有放射状排列的条纹。撕开菌盖可见蘑肉白色;菌柄细长，圆柱形，基部稍粗，柄多弯，高5-13厘米，有纵条纹，内部松软至空心。它与肉磨一样，是极少数不能人工培育的实用菌之一。
适量的吃一些榛蘑可以有效的吸收其中的营养价值，增强人体的免疫力。里面含有的油脂可以有效的润肠通便、改善便秘。并且可以补中益气，增强人体的抵抗力。而且榛蘑之中的蛋白质、钙离子、钾离子含量也比较丰富，可以增加心脏的射血能力，对心脏病有一定的预防作用。适量的吃一些榛蘑，还可以使其中的纤维素促进肠道蠕动，有助于排除胆固醇、降低血压。
榛蘑的做法：榛蘑炒肉
原料：水发棒蘑200克，猪五花肉200克。猪油、精盐、酱油、淀粉、五香粉、葱花、姜末、蒜、味精、肉汤。
做法：
1、将五花肉切成小薄片，将大块榛蘑撕成小块。
2、坐勺放油烧热，放葱花、姜末、蒜片炝锅，放入肉片、五香粉后煸炒，
3、再放榛蘑、酱油、盐再煸炒，添适量肉汤，调好口味，炒熟，点味精，用水淀粉勾薄芡，淋油出勺装盘即可。
关于榛蘑的知识就为大家介绍这这里了，另外吃榛蘑的时候不能同鹌鹑，河蟹和番茄一起吃哦。
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