通常大家吃榛蘑都是煮汤炖肉，大家有没有吃过凉拌的榛蘑的，榛蘑本身的口感很好，所以凉拌也会很好吃的，今天小编就教大家如何用榛蘑凉拌。

做法步骤：

1.将鲜榛蘑用水焯熟

2.取一只大碗，饭店都用的是玻璃碗的，我家没有只好用大汤碗了。把淖好的榛蘑沥水后放入碗底，再把黄瓜切成丝也放入碗中。黄瓜切丝很锻炼刀功的。

3.最重要的一步就是兑味汁了。也是先准备一只大碗和小碗。我用的量具就是图中的汤匙的。白糖两汤匙用一小碗水化开，如果想常做最好用冰糖化水然后放在冰箱里冷藏随用随取的。酱油小半碗，白醋两汤匙，辣椒油两汤匙，把这四样都倒入大碗中调匀既可的。

4.最后一步就是把味汁倒入放了榛蘑和黄瓜丝的碗中既可。上桌后拌开就可能开吃了！！一道鲜美的黄瓜拌榛蘑就做好了。

小贴士：

因为量具的关系味汁的比例我掌握的也不太好的，各位朋友要做的话可根据这个比例调制的。就是糖水：酱油：白醋：辣椒油的比例为50：25：10：10。而糖水的兑制若是用冰糖的话为水10：冰糖1就可以了。具体口味还要各位朋友自己来尝试啦！

榛蘑营养价值：

1、榛蘑含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素及钾、钙、镁、铁、锌等矿物质元素，味道鲜美、滑嫩爽口。榛蘑含有人体必需的多种氨基酸和维生素，经常食用可加强肌体免疫力、益智开心、益气不饥、延年轻身等作用。

2、榛蘑本身富含油脂，使所含的脂溶性维生素更易为人体所吸收，对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有很好的补养作用。

炎炎夏日来一盘味道鲜美的凉拌榛蘑还是非常舒服的，今天通过这篇文章给大家分享了一道凉拌榛蘑，希望大家喜欢。

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