红菇是一种名贵的食药用菌，不仅营养十分丰富，具有很高的药用价值，味道也十分鲜美，是人们钟爱的一种美味佳肴。因为红菇是比较稀有的美味，所以很多朋友都会问，红菇都是野生的吗？现在就跟着小编一起来看一看答案
答：是的
红菇的生长条件要求非常高，迄今为止红菇仍然无法人工培植，所以红菇都是野生的。
野生红菇的选购方法
看外形
观察蘑菇伞盖下的菌褶，真正的红菇的菌褶较厚，并且层银灰色。再观察菌柄，购买时用手揉捏下，真正的红菇为实心。最后观察伞盖，真正的红菇的伞盖顶部正中央为深红或暗紫。
将红菇放入水中侵泡，虽然真正的红菇也会褪色，但是颜色散开时是不会呈现均匀状，而且水的颜色变化的很缓慢。
品味道
假红菇有苦的、辣的、臭的、毒的。而正在的红菇汤味清甜可口，食来无渣，香嫩美味。
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