大家都知道姬松茸属名贵食用菌，具药用价值。它不仅可以增强我们人体的抵抗力，还可以预防癌症但是姬松茸并不容易存放，如果姬松茸发白了还能吃吗？接下来我们就一起看下专家怎么说吧！
姬松茸长出一层毛，还能吃？
对于姬松茸放的时间长表层长出一层毛，对于不严重的来说可以使用的，用开水微烫一下即可食用，但是请注意对于长时间放置，性质比较恶劣的就最好不要使用，也是为了咱们的健康而言的。切记，注意观察，如果腐烂或者变坏的蘑菇以及一些不太认识的菌类，要有判断再去使用，因为有些属于毒蘑菇或者说毒素，建议大家不要随便去找。其实作为家庭烹调师来说一定关于蔬菜等一定要有一些基本的常识，比如，长了牙的土豆，不易使用，愿意牙部会生出毒素，非但没有营养反而对身体不好，所以大家平时要多关注一下饮食方面的问题。
常用并且有效的姬松茸保鲜方法是在冷库里低温保藏。其做法是：将姬松茸装入竹框或者开有通气孔的箱子里。放入冻库后错位重叠堆码，以保证通风透气。将冻库内温度控制在1℃～4℃之间，即可保鲜10～15天，但最多不得超过1个月。
适合上班族吃的方法
姬松茸，食用菌，有抗癌，提高免疫力等功效。
用料
姬松茸5-8朵
大骨或排骨一根
姬松茸排骨汤的做法
姬松茸用清水洗净后加水泡5分钟
排骨用姜片开水抄一遍，加入姬松茸连同泡姬松茸的水一同加入。高压锅煲汤模式即可。盛起放点盐，非常鲜甜。美味又营养。
所以说喜欢吃姬松茸的朋友们，一定要注意上面有没有长毛，虽然姬松茸很名贵，但是如果长毛了一定不能再随便食用了，很容易出现安全问题。上班族可以参照上面的姬松茸排骨汤做法，简单又营养，很适合上班族吃。
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