茶树菇口感脆爽，营养美味，很多人生活中都喜欢吃茶树菇，我们一般买到的都是干茶树菇，干茶树菇用来炖鸡是非常不错的搭配，那么茶树菇鸡汤是发物吗?
茶树菇鸡汤是发物吗?
茶树菇是一种发物，但是这并不代表有炎症的人吃了茶树菇都会产生不良的反应。因此我们要根据不同的情况进行不同的选择，千万不能够盲目。茶树菇鸡汤具有不错的滋补作用，味道鲜美，一般人群均可食用，并且具有补血养血的功效，特别适合贫血、体质虚弱者食用。但是茶树菇鸡汤味甘，性温，很是温补，因此不建议一些感冒发热、阴虚燥热、湿热内盛者食用，以免加重不适症状。
吃茶树菇鸡汤有什么好处?
1 补血养血
茶树菇和鸡中都含有丰富的铁元素，能够促进血红细胞再生;可以一定程度上增强人体的造血功能，生活中经常适当喝茶树菇鸡汤可以起到补血养血的作用，适合贫血、气血不足的人群食用。
2 保护心血管
茶树菇鸡汤具有较强的活血作用，可以补充人体的血容量，促进血液循环，维持血管通畅;而茶树菇中含有的茶树菇嘌呤、胆碱以及氧化酶等物质可以保护心血管，清除血管中的胆固醇，因此常喝茶树菇鸡汤对于高血压、高血脂等症状均有一定的好处。
3 强身健体
茶树菇鸡汤中含有丰富的蛋白质、脂肪、胡萝卜素、核黄素等多种对人体有益的成分;且鸡性味温热，具有不错的温补脾胃的作用，因此常喝茶树菇鸡汤能够有效缓解人体虚弱，改善食欲不振等不适症状。
4 提高免疫力
茶树菇鸡汤中含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、以及钙、锌、铁、镁等矿物质元素，有利于为身体补充所需的营养物质，为免疫体液提供足够的原料，提高淋巴细胞的转化能力，从而提高免疫细胞的免疫能力;因此喝茶树菇鸡汤可以在一定程度上提高人体的免疫功能。
做茶树菇炖鸡要注意什么?
茶树菇炖鸡基本采用的是干的茶树菇，需要提前泡发，首先用温水把茶树菇泡上10分钟。这样泡一泡，主要是为了把伞茎里面的杂质去除的更干净。茶树菇泡够10分钟以后，就可以洗净改刀了。相比其他菌类，茶树菇的柄质脆嫩，而且它还是茶树菇中最香的部分，所以茶树菇的柄可以入菜。如果是晒干的茶树菇泡水后的颜色比新鲜的要深好多，建议洗时换两次水就好了，洗太多遍会影响它本身的美味。
茶树菇内含丰富营养物质，含有大量的纤维素，炖煮出来的鸡汤不油腻，并且还具有滋补、强身的功效，如果大家想要炖鸡汤的话，可以选择放点茶树菇哦。
