金针菇作为菌类蔬菜在自然界分布较广，我想大家在各个地方都看得到它的身影，中国、日本、俄罗斯、欧洲、北美洲、澳大利亚等地均有分布。金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，氨基酸的含量高于一般菇类。下面呢是小编为大家整理的一些金针菇的功效以及副作用。

　　金针菇的功效和副作用

　　一、功效

　　1.促进代谢

　　金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处，因而有"增智菇"、"一休菇"的美称；

　　2.降脂降压

　　金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病；常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。

　　3.祛病强身

　　金针菇的蛋白质含量很高，其中含有18种氨基酸，有8种是人体必需的。氨基酸总量占金针菇干重的20％左右，其中的赖氨酸特别有利于骨骼健康，而富含的精氨酸则有利于防治肝脏疾病和胃溃疡的功效。

　　4.益智健脑

　　金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称"增智菇"；

　　5.预防癌症

　　金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身；
　　二、副作用

　　其实一般食用金针菇是没有副作用的，只是以下几类人群要注意少食金针菇

　　1、脾胃虚寒者不易多食金针菇。

　　2、患有红斑狼疮或关节炎的病人最好不要常吃金针菇，因为吃了金针菇，病情可能会加重。

　　3、有慢性腹泻者。
　　三、不宜同食

　　1.金针菇+驴肉：会消化不良

　　金针菇促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处；驴肉具有"两高两低"的特点：高蛋白，低脂肪；高氨基酸，低胆固醇。因为金针菇和驴肉都是凉性的，脾胃虚弱或者消化不良人群，二者同时食用，可能会产生腹泻、腹痛等的消化不良反应。

　　2.金针菇+牛奶：会消化不良

　　金针菇有补肝，益肠胃，抗癌；主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、癌瘤等病症，益智的作用。牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。对于脾胃虚弱或者消化不良人群，两者同食会产生化学反应，造成腹胀以及消化不良的症状。
　　看了这些大家有没有发现小小的金针菇却具有治病养生的功效。中医认为，它有补肝抗癌等5大养生功效，但有些人群是不适宜食用金针菇的，除此之外金针菇还有一些不宜同食的食物，大家一定要记得哦，以免误食以后身体出现不适。

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